Kihajtott magok - lépésről lépésre recept - Idealika
Kihajtott magok vagy vízben csíráztatva, csak néhány napig, legfeljebb 3 napig, csak annyi, hogy kihajt, a rügynek csak néhány millimétere van, szemben a vízben vagy a talajban csírázó, de legfeljebb 10 cm nagyságú növekedéssel . A hajtásoktól eltérően, amelyekben csak a zöld növényt fogyasztják, a magvak kihajtott a mag és a növényrügy egyaránt elfogyasztásra kerül.
magvak kihajtott élő táplálékként ismertek, mert míg a vízben csírázott magok megsokszorozzák a rostmennyiséget, javítják a benne lévő fehérje minőségét és számos vitamint fejlesztenek ki, méghozzá a csírázás előtti 20-szorosa, az ásványi anyagok és az enzimek - ún. létfontosságú antioxidáns és méregtelenítő hatással, számos jótékony hatással az egész emberi testre és az immunrendszerre.
magvak kihajtott és csodálatos előnyeiket az ókortól kezdve ismerték. A modern világ egy időre megfeledkezett róluk, de mostanában egyre többen értékelik őket, és beveszik az étrendjükbe.
Bármikor és bármikor fogyasztható, nyersen vagy főzve, a levesek és egyéb ételek kiegészítéseként, de főzéssel elveszítik igazi csodálatos tulajdonságukat.
Még a hajtásokra is nagy a kereslet, az utóbbi időben igazi ipar fejlődik csírázásukban, és még a nagy éttermek is a legkifinomultabb menükbe foglalják őket.
Amikor vízben csírázunk magvak kihajtott . a kicsírázott szemek nagyon gyengédek és édes ízűek, a kicsik számára is nagyon könnyen megszerethetők, amiért szintén nagyon ajánlott.
Számos speciális tanulmány igazolja csodálatos tulajdonságait a rák, koleszterin, emésztőrendszeri betegségek, szív- és érrendszeri, immun- és autoimmun betegségek elleni küzdelemben.
Tehát nincs okunk arra, hogy a lehető legtöbb embert ne tájékoztassuk a kihajtott magok jótékony hatásairól, és így egyre több ember profitál ezekből a kis csodákból. .
magvak kihajtott nagy szupermarketekből vásárolható meg, de azt tanácsolom, hogy tanulja meg otthon elkészíteni őket, a lehető legkevesebb organikus magokból, mert ajánlott, hogy ne tartalmazzanak rovarirtó szereket, és minél frissebben fogyasszák, amennyiben a magok frissek maradnak. A kihajtott magok babja néhány nap (8-10 nap) után megkeményedik, és elveszíti frissességét.
Nagyon könnyen elkészíthetők, és néhány napig hűtőszekrényben, műanyag edényekben tárolhatók.
Abban a reményben, hogy ezek a dolgok hasznosak lesznek az Ön számára, bemutatom Önnek
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER Kihajtott magok :
Külön-külön készíthetünk csírákat az egyes magfajokból, mert mindegyiknek megvan a maga csírázási ideje, és bármilyen magot meg tudunk csírázni. .
Megszoktam, hogy egyesítek néhányat, amelyeknek körülbelül azonos a csírázási ideje, még akkor is, ha az egyesített csírák mérete eltér. .
Legutóbb 100 grammot tettem (kb. Nem mértem meg) a következő magokból:
- barna rizs
- hajdina bio
- bio lencse
- hámozatlan kender
- teljes kiőrlésű
Az összes fenti magot egy tálba kevertem, és néhányszor nagyon jól megmostam vízben, majd elegendő hideg vízzel lefedve hagytam 12 órán át, ismét egy éjszakán át ázni. menő.
Reggel előbb előkészítettem egy nagy tálcát, amelyre négy réteg papírtörlőt tettem, amire hideg vizet öntöttem, hogy nagyon jól megnedvesedjen, a vizet leöntöttem a papír szorítása nélkül, de csak megdöntöttem és otthagytam víz kifolyjon a tálcából.
Ezután egy szűrőn át egy éjszakán át leáztam a vizet az áztatott magokról, és folyó hideg víz alatt jól átöblítettem.
A nedves, de lecsepegtetett magokat hozzáadtam a tálcához a nedves papírtörlő fölé, és vékonyan elosztottam a tálca teljes felületén.
Ismét vettem még 4 réteg papírtörlőt, és szétterítettem a tálcán lévő magokon, ellepve az összes magot, és hideg vízzel felöntöttem, hogy jól megnedvesítsem a papírt.
Mivel a csírázást teljes sötétségben végezzük, hogy megakadályozzuk a fény bejutását, az általam hozzáadott magok, egy aprító és egy nagyobb tálca felett fedélként.
Hagyja egy vagy két napig csírázni a leírt módon (a csírázott magoktól függően), meleg helyen, néhány órán belül ellenőrizze, hogy a magokat borító papír nem száradt-e meg, és ha szükséges, adjon hozzá vizet, hogy a papír nedves legyen. .
A magoknak nem szabad a vízben maradniuk, de jól meg kell nedvesíteni.
Másnap ellenőrizzük, hogy a magok csíráztak-e és mekkora a csíra, és ha nagyobb csírát szeretnénk elérni, akkor letakarva hagyjuk őket, ügyelve arra is, hogy szükség esetén megnedvesítsük. Így néztek ki a magok másnap reggel .
Amikor meg vagyunk elégedve a kihajtott magcsíra méretével, kivesszük őket a tálcából, hideg vízáram alatt leöblítjük, lecsepegtetjük és műanyag edényekbe tesszük, hűtőszekrénybe, ahol az alacsony hőmérséklet miatt már nem csíráznak.
A csíráztatott magokat a csírázás első napjától megehetjük, amikor a csíra nagyon kicsi, csak 1 vagy 2 mm, fontos, hogy a szem megrepedt és a csíra látható.
Az is a legjobb, ha a csírák nem lehetnek nagyobbak, mint 2 vagy 3 cm.
A hajtások megszerzése érdekében a talajba csírázott magokat műtrágya nélkül, a lehető leg ökológiailag ültetjük el.
Ezen a nagyon egyszerű módon megkapjuk Kihajtott magok és csak annyit kell tennünk, hogy élvezzük édes, friss ízüket és kihasználjuk a sokféle hasznot.
Ehetjük nyersen, amikor a legmagasabb a tápértékük, gyümölcsökkel, dióval, magvakkal, mézzel kombinálva, vagy bármilyen korlátozás nélkül adhatjuk hozzá levesekhez, húslevesekhez, pörköltekhez, salátákhoz, köretekhez. .
Itt megtekinthet egy egészséges reggelit almával és kihajtott magokkal