KÍNA REGGELI TAI JI QUAN és QI GONG XIAO LONG BLOGJA
KÍNA: REGGELI ?
Mindannyian ismerjük a francia reggelit. Gyakran hiányzik, ha létezik, leggyakrabban egy kávéból/teából áll, tejjel vagy anélkül, egy vagy két szendvicsből, vajból, mézből, lekvárokból ... vagy gabonafélékből, gyümölcsléből, joghurtból ... a legelszántabbak számára !
A nyugati reggelinkben sok "hiba" van étrendi szempontból.
XIAO HOSSZÚ FOTÓ
A kínai konyha eléggé átgondolt: A hagyományos kínai dietetika, amely 2500 éves múltra tekint vissza, úgy gondolja, hogy minél nyersebb az étel, annál nehezebb megemészteni. Ezenkívül az elv szerint működik:
"Egyél úgy, mint egy herceg reggel, mint egy király délben, mint egy szegény ember este".
(Míg általában pont az ellenkezőjét csináljuk ...)
Ez azt jelenti, hogy reggel könnyű, emészthető és helyreállító módon kell enni, köszönhetően a gabonaféléknek, amelyek erőt adnak az energiához, anélkül, hogy visszaélnének a testtel.
De mit eszünk hagyományosan Kínában reggel? ?
Először a következő 5 feltételnek kell teljesülnie:
- Legyen szilárdabb, mint folyékony
- Fehérjét tartalmaznak
- Növényi rostokat tartalmaznak
- Legyen a lehető legédesebb
- Legyen étvágygerjesztő és emészthető
Ez jó lesz, nem ?
Tudnia kell, hogy a nap első étkezésének célja az emésztőrendszer tisztítása, amelyet éjszaka hosszú vízszintes helyzet eltömődött.
Ez megmagyarázza, miért kell jó mennyiségű folyadékot lenyelni.
Sőt, elkezdheti a napját egy pohár forró vízzel: így látva nem izgalmas ... de adhat hozzá egy citromlevet (amely egyszer a vízben elveszíti savasságát). Forró és emészthető, ezért jól).
XIAO HOSSZÚ FOTÓ
A folyadék: forró vagy szobahőmérsékleten
A kínaiak leggyakrabban a teát választják, mivel ez az ital langyos (ezért nem igényel túl sok energiát az emésztőrendszer felmelegedéséhez) és friss jellegű (így megszünteti az esetleges gyulladásokat).
A gyümölcslé (hideg és savanykás természetű) gátolhatja az emésztést, ezért nem ajánlott.
Kerülje különösen a "multivitaminok" alkalmazását, ezek a gyümölcslevek túl édesek (a cukor cukrot igénylő cukrot igényel, amely erővel károsíthatja a lépet és a hasnyálmirigyet, ami hajlamos a hipoglikémiára és a krónikus fáradtságra), túl savas, túl agresszív gyomor reggel éhgyomorra.
A tej és a narancslé keverékei, mint például a tej vagy a tea a tejjel, nagyon emészthetetlenek, és ezek a hazánkban általánosan elterjedt koktélok dacolnak minden emésztési logikával.
Hinnünk kell abban, hogy "öregjeinknek" erős gyomrunk volt, hogy alátámasszák a nagy vajszeleteket, amelyeket néhány csomó fehér cukorral díszített tejjel töltött kávéban áztattak ...
A szilárd: forró is !
A test ebédig él az előző este vacsorán termelt és tárolt energián. Körülbelül 12 óra szükséges az étkezés teljes megemésztéséhez. A reggeli olyan étkezés, mint bármely más. Régiók és családok szerint áll össze:
Rizs zabkása (elhagy vagy zhou), hosszú főtt rizsből áll, tejszínesen tálalva főzőfolyadékával
Különböző összetevőkkel (zöldségekkel, húsokkal, garnélákkal stb.) Díszített tészta.