Kínai dietetika - a hagyományos kínai orvoslás svájci szövetsége

Kínai dietetika

A terápia szerepét betöltő helyes táplálkozás koncepciójának nagy hagyománya van. A "Yi shi tong yuan" egy ősi kínai közmondás, amely azt jelenti, hogy "Az orvostudomány és az étrend egyaránt a mindennapi élet gyakorlatából és tapasztalatából származik". A sárga császár klasszikus orvostudományában, egy 2500 évvel ezelőtt írt embrionális TCM-szövegben, több recept is előírja az étellel történő gyógyszeres kezelést. Az évszázadok során az orvosok rengeteg tudást halmoztak fel az egész Kínában elérhető élelmiszerek terápiás értékeiről. Ide tartoznak a gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, diófélék, állatok, tengeri moszat vagy tenger gyümölcsei. A terápiás célokra szánt ételeket ehető növényekkel és fűszerekkel kombinálva is el lehet fogyasztani. Ezt a megközelítést gyógyszeres táplálásnak hívják.

hagyományos

Formájától és gyártási folyamatától függően a gyógyszeres takarmány 5 kategóriába sorolható:

  • Friss gyümölcslé, ehető növények kivonata
  • Gyógytea, forrásban lévő vízben oldott por
  • Gyógyszeres bor, bor és növényi kivonatok keveréke
  • Gyógyszeres leves, zöldségekkel, gyümölcsökkel, rizzsel vagy hússal és vízzel elkészítve.
  • Készételek, receptek nagy csoportja