Kínai gombóc garnélával

Ezt a tipikusan ázsiai receptet nem "ismerjük" !

Hozzávalók

Készítse elő a tölteléket: Mossa meg a salátát és tartsa meg a legjobb leveleket. Vágja vékony csíkokra. Díszítéshez tartson 2 garnélarákot. Héj a többiek, megtartja a fejét és a kagylót. Nagyjából aprítson. Dobd hozzá a salátát és az apróra vágott metélőhagymát. Készítsen húslevest: Helyezze az apróra vágott medvehagymát, a fehérbort, a kagylót és a garnélarákot, valamint a borsot egy fazékba. Forraljuk fel és csökkentjük a felére. Hozzáadjuk a 2 egész garnélát, főzzük 5 percig. Héj és durvára vágjuk. Foglalja le őket. Készítsen elő egy tál hideg vizet és 2 halmozott konyharuhát. A rizskalácsokat egyesével mártsa hideg vízbe, mindössze 5 másodpercig. Terítsük a konyharuhákra. Rendezzen 1 evőkanál tölteléket. Hozza össze az éleit, hogy hegessze össze őket, majd válassza el a végeket, mint egy virág szirmait. Helyezze őket a pároló kosárba egy fazék forrásban lévő vízzel, és főzze 7 percig. Befejezzük a mártást: A húslevest leszűrjük. Hozzáadjuk a 2 apróra vágott garnélát, a szójaszószt és a krémet, az 5 fűszert. Add hozzá a borsot, és habverővel kevergetve főzd addig, amíg besűrűsödik. Hagyja le a tűzről, keverje hozzá a tojássárgáját.