Kínai jujube melltartó (phutsa) ารา -
Kínai jujube = melltartó = piros dátum = kínai dátum
Kínai jujube/Ziziphus jujuba
▷ A jujubának kétféle fája van. Van egy indiai és egy kínai jujube.
- A kínai jujube azufaifának, mellbogyónak, vörös dátumnak, gomoly dátumnak vagy kínai dátumnak is nevezik. A német nyelvterületen emlőbogyóknak is nevezik őket.
- A Indiai dátum tudományosan Ziziphus mauritiana-nak hívják.
Kínai jujube (Ziziphus jujuba)/melltartó
A kínai jujubát Thaiföldön termesztik, hogy az enyhén édes vagy enyhén savanykás ízű, 2–5 cm kicsi, piros gyümölcsöket betakarítsák. Most több száz különböző típus létezik.
Jubube fa
A Ziziphus Jujuba fa akár 10 m magasra is megnő. Cserjesként is növekedhet. A fiatal, hajlékony ágak barnásvörösek. A fának és a cserjének tövisei akár 3 cm hosszúra is megnőhetnek.
Európában vannak speciális szaftos fajták, amelyek szívósak. A fák -25 ° C-ig képesek ellenállni a hőmérsékletnek. Annak érdekében, hogy érett mellbogyókat kapjunk a D-A-CH-ben, a fiatal jujube növénynek nagyon napos és védett helyet kell biztosítani. A kerti talajt jól ki kell üríteni a vízből.
A jujube fa vagy cserje nagyon ellenáll a parazita fertőzésnek és a betegségeknek. Tartós, könnyen ápolható és kevés vízre van szüksége.
A legjobban fogyasztható fajták a Sugar Cane és a Honey Jar fajták.
A szárított gyümölcsök legjobb fajtái a Shanxi Li és a Lang fajták .
Jujube elhagyja
A kerek, kis jujube levelek hosszú szárúak és váltakoznak. A fiatal hajtásokon a levelek valamivel hosszabbak. Általában enyhén hajúak vagy haj nélkül. Az ellipszis alakú levéllemezek világoszöldtől sötétzöldig terjednek, 4–7 cm hosszúak és legfeljebb 4 cm szélesek. A levélszél fogazott.
Virágok és virágzatok
A virágok 3 mm hosszú szárúak és sárga-zöld színűek. A virágok májustól júliusig virágoznak.
A gyümölcs
A kínai jujubafa hosszú, ovális, 2 és 5 cm közötti hosszú vörös gyümölcsökkel rendelkezik. A pép vörös, íze enyhén édes vagy enyhén savanykás, hasonló az almához. A mellbogyók augusztus és október között érnek. Így hívják őket németül. A gyümölcsök ízletesek, ugyanakkor nagyon egészségesek.
A gyümölcsöket frissen fogyasztják a jujube fától, vagy szárítják. Hasonló a valós dátumokhoz. Ezért hívják őket vörös dátumoknak is.
Breastberry
Mellbogyós fajták - Ziziphus jujuba fajták
- Ziziphus Jujuba Shanxi Li fajta
A Shanxi Li fajta kerek gyümölcsei a legjobb fajták közé tartoznak, és mahagóni színük kissé lilára változik. A virágok önmegporzók. A fa szívós és korai hozamú. - Ziziphus Jujuba Lang fajta
A Shanxi Li mellett a Lang fajta az egyik legismertebb gesztenyefajta. A gyümölcsök ovális vagy körte alakúak, vörösbarna színűek. A hosszú változatosság íze kiváló. A hosszú fajta korai hordozójú, önporzó és szívós. Nagy gyümölcs, 2–3 cm-es gyümölcsökkel - Ziziphus Jujuba Giuggiolo
A Giuggiolo fajtának apró levelei vannak és aromás kis gyümölcsei is vannak. Édesebb, mint a Shanxi Li és Lang fajták. Önporzó, nagyon robusztus és szívós.
Magok
A magok körülbelül 1 mm nagyságúak és lapítottak.
A kínai jujube használata Thaiföldön
Thaiföldön a mellbogyókból tea és szirup készül.
Kínai jujube a thai konyhában
Thaiföldön a szárított kínai datolyát főtt jázmin rizzsel vagy ragacsos rizzsel együtt fogyasztják.
Használják gombócok töltésére vagy pörkölthez is.
Gyümölcssaláták vagy desszertek kiegészítéseként is népszerű.
Orvosi felhasználás
Információk a természetgyógyász thai és kínai hagyományokból:
Thaiföldön a kínai dátumot szárítják, és hideg tea és mell tea készítéséhez használják. A tea segít megfázás és légzési problémák esetén. A magokat a kínai és thai orvoslásban használják nyugtató, stresszoldó szer előállítására. Fájdalomcsillapító és görcsoldó hatása van. Használják étvágy, emésztési problémák vagy álmatlanság serkentésére is.
Az ázsiai orvostudomány számos más felhasználási lehetőséget kínál.
Vásároljon friss jujube-t Németországban
Sajnos nem mindenhol lehet jujubet vásárolni. Németországban, Ausztriában és Svájcban csemegeboltokban vagy ázsiai üzletekben vásárolhatja meg őket.
Thaiföldön a helyi thaiföldi piacokon mindenhol lehet jujubet vásárolni az augusztus és október közötti betakarítás idején.
A korati éjszakai piacon
Vásároljon jujube-t
Store jujube
Az aszalt gyümölcs legfeljebb egy évig tárolható.
Thai receptek
A jujube tea jó a torokfájásra:
10 kínai datolyához adjunk 1 liter forrásban lévő vizet, és hagyjuk 20 percig meredezni.
Ezután kortyokban melegen inni a teát, hagyja, hogy a szájában működjön, és lassan nyelje le.
Kongi piros dátumokkal
Fogyasszon főtt jázmin rizst vagy ragacsos rizst, kínai datolyákkal és longan gyümölcsökkel együtt.
Este elfogyasztva a rizskása elősegíti a pihentető alvást.
Tipp:
Friss jujube vásárlása nehéz a D-A-CH-ben. Néhány ázsiai üzletben megvásárolhatja őket.
A szárított jujube vásárlása egyszerű. Például az Amazonnál az élelmiszer-csomagküldő üzletben.
többet az indiai jujube gyümölcsről ...