Kínai káposzta; Egészséges diéta

Ételek, amelyek jól érzik magukat ...

Kínai káposzta

A kínai káposzta, amelynek kínai neve "Pé-tsai" vagy kantoni "pak-choi" jelentése: "fehér zöldség", hosszúkás káposzta, amelynek bordái fehérek és ropogósak, míg a levelek gyengédek és halványzöldek.

Egészséges diéta

Ahogy a neve is mutatja, ez a leveles zöldség Kínából származik, ahol már régóta fogyasztják. De a Nyugaton a 19. század végén vezették be, ott egyre nagyobbra értékelik, és manapság a kínai káposzta könnyen megtalálható a nagy kiskereskedelmi üzletek zöldségosztályain.

Az ázsiai országokban, valamint a nyugati országok ázsiai közösségében ez a termék a hagyományos konyha alapvető összetevője, és különösen jól passzol a wokban főtt ételekhez.

Ezért gyakran párolt csirke, marhahús, hal vagy tofu darabjaival szolgálják fel, gyömbérrel és szójaszószsal ízesítve. Kókusztejben főzhető és sertéshússal is tálalható, de ropogós állagának értékelése érdekében a legjobb nyersen enni.

Valóban, nyersen, vékony csíkokra vágva, a kínai káposzta finom téli saláták készítésére alkalmas, amelyeket csak rizsecettel vagy almaborral, szezámolajjal vagy olívaolajjal, reszelt gyömbérrel, chilivel, dióval készített többé-kevésbé gazdag vinaigrette szószokkal kell ízesíteni. és napraforgó vagy szezámmag.