Kínai káposzta nos id; Receptek - Marie Claire
Adja hozzá a MmeEmilt a kedvencekhez
A Brassicaceae család növényi növénye, kínai káposzta, pe-tsai vagy becenevén pekingi káposzta Kínából származik. Ovális alakja miatt különbözik a többi káposztától, ellentétben a zöld vagy vörös káposzta kerekdedségével. A kínai káposztát az év szinte minden hónapjában fogyasztják, nyersen vagy főzve, mint a legtöbb más káposztát.
A kínai káposzta előnyei
A kínai káposzta nagyszerű vitamin- és nyomelemforrás, például A-, K- és C-vitamin, de többek között kalcium, kálium, vas és mangán is. A kínai káposzta nagyon alacsony kalóriatartalmú és nagyon magas rosttartalmú, ami elősegíti a jelen lévő ásványi anyagok jobb felszívódását. Ennek az alacsony zsír- és cukortartalomnak köszönhetően csökkenti a vér koleszterinszintjét, és előnyös a cukorbetegek számára.