Kínai keverési recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 1,1 mg | (138%) | |
| D-vitamin | 0,1 ug | (1%) | több |
| E-vitamin | 4,7 mg | (39%) | |
| K-vitamin | 178,8 ug | (298%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 6,3 mg | (53%) | |
| B₆-vitamin | 0,7 mg | (50%) | |
| Folsav | 217 ug | (72%) | több |
| Pantoténsav | 2,1 mg | (35%) | |
| Biotin | 10,2 ug | (23%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 137 mg | (144%) | |
| kálium | 907 mg | (23%) | több |
| Kalcium | 133 mg | (13%) | több |
| magnézium | 69 mg | (23%) | több |
| Vas | 2,9 mg | (19%) | több |
| jód | 16 ug | (8.%) | több |
| cink- | 2,4 mg | (30%) | több |
| telített zsír | 1,5 g | ||
| húgysav | 195 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több | |
| Összes cukor | 14 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Tisztítsa meg és mossa meg a zöldségeket, ürítse ki a szójabab palántákat. Mossuk meg a Mu-Err gombákat és forraljuk fel bő vízben 15 percig, majd vágjuk apróra. Vágja a sárgarépát gyémánt alakú darabokra.
Az újhagymát keresztben, kb. 2 cm széles darabokra vágjuk, a póréhagymát karikákra, a bambuszrügyeket és a paprikát darabokra, a kínai káposztát hüvelykujj szélességű csíkokra. Felezd meg a brokkoli virágokat. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra, hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk szeletekre. Főzd meg a rizst a csomagon található utasításoknak megfelelően.
Közben melegítsd meg a repcemagolajat egy wokban, és pirítsd meg benne a zöldségeket, hogy szépek és ropogósak maradjanak. Hozzáadjuk a szójaszószt és a cukrot, jól ízesítjük sóval, gyömbérrel, chilivel és korianderrel.
Öntsük hozzá a zöldségalaplét, adjunk hozzá keményítőt vagy mártássűrítőt. Forraljuk fel a mártást, fűszerezzük és tálaljuk a zöldségeket a rizzsel.