Kínai rák saláta

Hozzávalók 4 fő részére:

• 0,5 jégsaláta
• 2 sárgarépa
• 150 g babcsíra
• 2 kicsi újhagyma
• 1 csomó apróra vágott koriander
• 220 g rákhús
• 2 evőkanál. evőkanál szójaszósz
• 0,5 evőkanál. Nuoc-mam kávé
• 3 evőkanál. szezámolaj
• 1 csipet pálma cukor
• 1 evőkanál. 1 evőkanál Lime juice
• Kalória = alacsony

Előkészítési lépések

1. Hámozzuk meg a sárgarépát, majd reszeljük le. Keverje össze őket egy tálban a babcsírával, az apróra vágott újhagymával és a morzsolt rákhússal.
2. Egy tálban keverje össze a szójaszószt, a nuoc-mam, a pálma cukrot és a lime levet, majd emulgeálja a szezámolajjal. Fedje le a salátát ezzel az ízesítővel, óvatosan keverje össze.
3. Mossa meg és csavarja ki a jégsaláta leveleket, majd béleljen ki velük 4 tálat. Oszd meg a salátát a közepén, add hozzá a korianderleveleket. Azonnal tálaljuk.

---