Kínai recept citromkrémmel

Nagyszerű a kínai, amit nagyon szeretnék kipróbálni - rozinette

Hozzávalók a kínaiak számára: 400 gr liszt, 145 gr puha vaj, 3 tojás + 1 sárgája az aranyozáshoz, 10 cl tej, 25 gr cukor, 1 tasak sütőélesztő, só

Hozzávalók a citromkrémhez: 1 citrom, 3 tojássárgája, 25 cl tej, 75 gr cukor, 20 gr kukoricakeményítő

A konyhai robotgép táljába tegye a lisztet, sót, cukrot, egész tojást, puha vajat, élesztőt és langyos tejet.

Addig gyúrjuk, amíg a tészta leválik a széléről.

Letakarjuk egy konyharuhával, és 2 órán át állni hagyjuk.

Közben készítsük el a citromkrémet: Vegyük a citrom héját és a levét.