Kínai stílusú sertéshús gyors és egyszerű receptkel Laura Laurențiu

Sertés kínai stílusú zöldségekkel egyszerű és gyors recept. Kínai recept sertéshúsból és zöldségekből, hozzáférhető összetevőkkel, nagyon ízletes és gyors.

Nem, egyáltalán nem vicceltem, és nem is túloztam, amikor azt mondtam, hogy ez a kínai stílusú zöldséges sertés egyszerű recept. Tényleg az. És ez nagyon gyors, mert nincs mit tennie 30 percig a konyhában, és minden eltöltött percet tízszeresen megjutalmaz az étel jó íze.

Tehát, ha valaha is autentikus kínai ízű ételnek érzi magát, ne feledje ezt a receptet. Nem vagy sertéshús néhány, nem az egy izom vagy egy karaj sertéshúsból abban az értelemben, ahogyan megszoktuk. Minden darab azonban megolvad a gyengédség szájában, és csodálatosan tele van ízekkel.

Lehet, hogy furcsa lesz, amit mondani fogok neked, de ezt a kínai stílusú sertéshús receptet egy csirke recept ihlette. Tehát, ha ki akarja próbálni a csirke verziót, tudja, hogy megtalálhatja az Andreea Chinese Food-ban, amely valóban tudja, mit csinál a kínai ételekkel kapcsolatban. És kínaiul is tud, nagyon büszke vagyok arra, hogy van valaki, aki kínaiul beszél az ismerőseim között!

Sertéshús-összetevők kínai stílusú zöldségekkel, egyszerű recept

250 gramm sertésszűz vágott érmék körülbelül 3 cm. vastagságú vagy ugyanolyan súlyú csont nélküli aprítás, vágjon kb. 1 cm vastag rudakat
1 kaliforniai paprika (nagyobb) vagy 2 kisebb (esetemben) - piros, sárga vagy narancs (narancsot használtam)
120 gramm óriásgomba (meglehetősen nagyok, ha nincs, akkor végső megoldásként cserélje ki ugyanolyan tömegű shiitake-re vagy akár pleurotusra)
150 gramm borsó
2 zöldhagyma vagy 1 kis hagyma (40 gramm)
2 gerezd fokhagyma
kb. 3 cm. gyömbér gyökér
1 piros chili paprika, kicsi
4 teáskanál keményítő
4 evőkanál könnyű szójaszósz
4 evőkanál olaj (napraforgó, repce, földimogyoró)
2 evőkanál kínai főző alkohol (rizsbor)
2 evőkanál rizsecet
1 teáskanál cukor
4-5 evőkanál vizet
2 teáskanál szezámolaj
köretnek: zöld hagyma levelek vagy néhány koriander levél
tálaláshoz: hosszú szemű rizs vagy kínai tészta

Kínai stílusú sertéshús zöldségekkel

Röviden, az összetevőkről

Úgy tűnik, hogy a fenti listán sok összetevő található, azonban egyiket sem lehetetlen megtalálni. Legtöbbjük bármelyik szupermarketben található, esetleg néhány embernek meg kell látogatnia egy hipermarketet. Csak akkor van ott az út, főleg nem nekik, mert az élelmiszerek összetevőiről van szó, amelyeket jól és jól tartanak a kamrában (rizsecet, kínai főzőbor, szezámolaj). Ha pedig nincsenek, tudd, hogy az ízlésednek nem lesz túl nagy baja, ha lime-levet vagy fehérborecetet használsz rizsecet helyett. Ami nem hiányozhat, az a szójaszósz, a gyömbér, a fokhagyma, a hagyma, a hús és természetesen a zöldségek.

És ezek is cserélhetők, néhány lehetséges helyettesítés, amelyet javasoltunk Önnek, beleértve az összetevők listáját. Magam nem volt zöldhagymával, és egy kicsi, közönséges hagymát használtam. A borsó, amiről beszéltem pan tengeri keszeg recept és a kép jobb oldalán látható is cserélhető. Talán néhány kis csokor brokkolival, ha úgy tetszik. Talán rendes borsóval. Inspirációt követve!

A hús pácolása

1. Tegye a húst egy tálba. Adjunk hozzá 2 evőkanál könnyű szójaszószt, 1 evőkanál kínai főzőalkoholt, 2 teáskanál keményítőt és 1 teáskanál szezámolajat. Jól keverjük össze, és hagyjuk pácolni 15 percig.

Zöldségek előkészítése

Amíg a húst pácolják, a világon minden időnk van arra, hogy a körettel és a zöldségekkel is foglalkozzunk. Ha a tésztát választja, nagyon hamar elkészülnek, de ha ezt a kínai stílusú zöldséges sertéshúst rizzsel kívánja tálalni, akkor jó lenne megfőzni.

Ami a zöldségeket illeti, sajátos módon készülnek.

2. Finoman aprítsa fel a gyömbért, a hagymát (fehér oldal, ha zöldhagymát használ), a fokhagymát és a chilit (ha használja).

3. Főzd a borsót 2-3 percig forrásban lévő sós vízben. Azonnal merítse nagyon hideg vízbe (jégkockákkal), hogy színe élénk maradjon.

4. Vágja csíkokra a gombát és a paprikát. A leforrázott és hirtelen kihűlt borsót megfelelő darabokra vágják.

A készítmény mártása

5. Egy tálba tegye a maradék 2 evőkanál szójaszószt, 1 evőkanál főzőalkoholt, 1 evőkanál rizsecetet, 1 teáskanál szezámolajat és 1 teáskanál cukrot. Oldjuk fel külön a maradék keményítőt (2 teáskanál) 2-3 evőkanál hideg vízzel.

Sertés kínai stílusú zöldségekkel, az étel elkészítése

6. Ha van wokunk, melegítsük a tűzön, és adjunk hozzá 2 evőkanál olajat. Nem, tehát ugyanazt csinálom, de széles, mély serpenyőben. Miután az olaj forró, adjuk hozzá a húst, és főzzük a pácolt sertéshús darabokat 2 percig mindkét oldalon. Miután megbarnultak, vegye ki egy tányérra, és tartsa őket félre.

7. Azonnal adjuk hozzá a maradék olajat a wokhoz, és pirítsuk meg a hagymát, a fokhagymát, a chili paprikát és a gyömbért. Keverje folyamatosan kb. 2 percig, és legyen nagyon óvatos, hogy ne égjen el semmit, különösen a fokhagymát, ami veszélyeztetné az egész étel ízét.

8. Hozzáadjuk a kaliforniai paprikacsíkokat, és folyamatos keverés mellett 2 percig főzzük.

9. Most a gombákon a sor, amelyek szintén a serpenyőbe kerülnek. 2 percig pároljuk őket a többi hozzávalóval, amíg egy kicsit meg nem puhulnak.

10. Most tegye a serpenyőbe a sertéshúst, amelyet korábban barnítottunk. Hogy nem készíthetünk sertéshúst kínai stílusú zöldségekkel, és még a sertéshúst sem felejthetjük el: P. Pároljuk mindent nagy lángon további 2-3 percig, majd adjuk hozzá a korábban elkészített mártást a serpenyőbe.

11. Forraljuk fel újra, és adjuk hozzá a borsót és a vízben oldott keményítőt. Hagyja a sertéshúst kínai stílusú zöldségekkel a tűzön 1 percig sűríteni a mártást. Ha túl sűrűnek tűnik, adhat hozzá 1-2 evőkanál vizet (kissé sűrűnek tűnt), és ha úgy érzi, hogy szükség van egy kis sóra, ne tegye! Adjunk hozzá 1 evőkanál szójaszószt, és az íze csodálatosan kiegyensúlyozódik.

Tálaljuk forrón, kínai tésztával vagy rizzsel, meghintve zöld hagyma levelekkel (ha van, mert nekem nem voltak) vagy zöld korianderrel (na, nekem is ez volt).
祝你好运 jelentése Zhù nǐ hǎo yùn. Mármint nagy étvágy!