Kínai táplálkozási taiji és Qigong Society Austria
A hagyományos kínai orvosláson alapuló étrend
Ez a táplálkozási forma "5 elemű táplálkozás" néven is ismert. Sokan ezt úgy értik, hogy egyszerűen főznek az 5 elem ciklusában: fa - tűz - föld - fém - víz.
A kínai táplálkozás azonban sokkal többet tanít
- Megtanítja nekünk az egészséges életmód elveit. A központi gondolat az energetikai egyensúlyhiány kiegyensúlyozása, a test saját energiáinak összehangolása.
- Tud az ételek energetikai minőségéről. Az ételek gyógyító erejével kapcsolatos ismereteket, amelyeket csak töredékesen adtunk át, Kínában évezredek óta továbbadják, és egy összetett, tudományos rendszerbe - a hagyományos kínai orvoslásba (TCM) - integrálódtak. Az esetleges félreértések ellensúlyozása érdekében: Nem egzotikus ételek használatáról van szó, hanem arról, hogy tudjuk, hogy az általunk naponta használt ételek alkotják és milyen hatással vannak a szervezetre.
- Minden étel termikus hatású, vagyis melegíti vagy hűti a szervezetet. Pl. A narancs, a banán, a paradicsom és az uborka hűsítő hatású, míg a bárány, a zab, az édeskömény és sok fűszer melegíti a testet.
- Az étel hatással van egy vagy több „funkcionális körre” - ezt nevezik a kapcsolódó testrészek, funkciók és egy energiaút (meridián) egész komplexumának. Például a búza egyebek mellett hatás a funkcionális "szív" áramkörre: megnyugtatja a szívet, gátolja az izzadást, hűti a hőt a szervezetben, és pszichológiai szinten működik a belső nyugtalanság ellen.
- Sok ételnél az is meghatározható, hogy az energetikai hatás melyik irányban bontakozik ki - pl. B. A tej csökkenti a Qi-t (= életenergiát) a testben, a fokhagyma növeli a Qi-t - és ahol az étel hatékony - például a fahéj a test felületén, a padlizsán pedig a mélyben működik. Az ételek íze is ezt jelzi.
Milyen a TCM-en alapuló étrend?
Alapvetően vannak olyan irányelvek az egészséges és egészséges étrendre vonatkozóan, amelyek nem csak a kínai dietetikában érvényesek: az ételeknek egészséges, jó minőségű termékekből kell állniuk, és egészségesnek kell lenniük, megfelelő időben, megfelelő mennyiségben és kellemes légkörben kell fogyasztani.
Ezenkívül a kínai dietetikának különös hangsúlya van:
Miért táplálkozási tanácsokat?
A szemináriumok vagy könyvek segítségével megszerezhető alapismeretek mellett a szakmai táplálkozási tanácsadás lehetőséget kínál az érdeklődőknek, hogy pontos képet kapjanak jelenlegi energetikai állapotukról. Az a tény, hogy a könyvek és az étkezési táblázatok ehhez gyakran elégtelenek, annak is köszönhető, hogy a különböző energikus képek gyakran egyszerre jelennek meg különböző funkcionális körökben, vagy átfedik egymást. A táplálkozási tanácsadásban, hasonlóan a hagyományos kínai orvosláshoz, az állapotképet ezért részletes kérdezésből, megfigyelésből, pulzus- és nyelvdiagnosztikából kell megszerezni. A tanácsadó a különféle információkat az energetikai állapotok kifejezéseként értelmezi, és olyan fogalmakkal írja le, mint: teljesség, üresség, meleg, hideg, yin, yang, qi, vér, gyümölcslevek,…. Az ajánlás az egyenlítés elvén alapszik, pl. B. hűvös hő, hiányhiány, pangás feloldása stb.
TCM alapú étrend
könnyen megvalósítható a mindennapi életben, - természetes, helyi ételeket használ, - kellemes jóllakottság érzetét kelti étkezés után nehézség vagy fáradtság nélkül, - erősíti az egészséget és növeli a vitalitást, és - olyan életörömöt ad, amely az értékes tudatos és ésszerű felhasználásából származik Ételből származik.