Kincsvadászat a Grünspitzen - GreenCity e
A nyári szünidő utolsó napján, 2018. szeptember 10-én kincsvadászatra került sor a "Fenntartható táplálkozás és az ételek megbecsülése" témában a Giesinger Grünspitz-en az Ökolumbini részeként. Kincses térkép és apró nyomok segítségével a gyerekek különféle rejtvényeket és feladatokat oldottak meg. Egész nap játékosan foglalkoznak az ételek eredetével, termesztésével és elkészítésével.
A kék gyöngy után kutatva
Nagy feladatot kellett elsajátítani: a gyerekek újra meg akarták találni a kincset - a földünket jelképező kék gyöngyöt. A hét állomáson sok izgalmas kérdés aljára jutottunk: Mire van szüksége egy növénynek a növekedéshez? Hogy a saját szemünkkel lássuk, régi tejesdobozokból készítettünk állatokat, és zsázst vetettünk bele. Hogyan készül a kenyér valójában a gabonából a szántóföldön? Ezt is megtudtuk egy rejtvény segítségével. Azáltal, hogy saját magunk állítottunk be egy táplálékláncot, rájöttünk, hogy mennyi napenergia van egy sárgarépában, egy nyúlban és a róban. Élénk vita alakult ki, amikor mesterséges tartósítószerről beszélgettünk, és azon gondolkodtunk, hogyan lehet természetes módon megőrizni a gyümölcsöket és zöldségeket: lekváros főzés, savanyúság savanyítása vagy saját almaforgács szárítása csak néhány példa.
Lehetőleg házi
Természetesen egy fenntartható ételt is szerettünk volna készíteni aznap, és ezt a tábortűz felett áram nélkül. Ennek érdekében a résztvevők szorgalmasan dolgozhattak a pálcikenyér tésztájának gyúrásán. Aztán burgonya, sárgarépa, hagyma és póréhagyma hegyei voltak apróra vágva. A tűz gyorsan meggyulladt, és mindenki izgatottan forgatta pálcáját tészta tekercsekkel a parázs felett. Ezen kívül a tűz fölött gőzölgött a krumplilevesünk, amelyet szedett füvekkel finomítottunk. Határozottan nagyon finom volt, ebben megállapodtunk!
Mi az organikus és honnan származik az ételeink?
Délután együtt gondoltuk át, hogy mit is jelent valójában az ökológiai gazdálkodás, és miért jobb számunkra és a természet számára a kevesebb növényvédőszer és műtrágya. Szenzoros kísérlet során a bekötött szemmel ellátott gyerekek megengedhették, megérinthessék, megkóstolhassák és megkóstolhassák, van-e különbség a hagyományos uborka és a bio uborka között. Teszteltünk koncentrátumból és frissen facsart gyümölcsléből származó narancslevet, valamint különböző típusú vízeket is. A narancslével az eredmény nagyon egyértelmű volt: a frissen facsart gyümölcslé sokkal aromásabb. A csapvíz íze ugyanolyan volt, mint a szupermarketé.
A világtérképen az eper szállítási útvonalát követtük repülővel, hajóval és teherautóval. Aztán tudtuk: a közvetlenül a Bajorországból származó bio eper a leginkább környezetbarát. Azok a gyümölcsök, amelyek távoli országokból érkeznek hozzánk repülővel, útjuk során a legtöbb CO2-t termelik, és károsítják éghajlatunkat. A citromos joghurtos kvarkkrém szezonális gyümölcsökkel, például körtével, szilval és almával édesítette meg délutáni szünetünket. Ehhez olyan összetevőket használtunk, amelyek visszaváltható üvegekbe vagy kicsomagolva kaphatók.
A kincset felfedezik
A kincsvadászat utolsó feljegyzése egy nagy fára utalt a terület közepén. Hosszas keresgélés után és egy rablólétrán keresztül végre visszanyerhettük a kincset: apró, kék gyöngyök, amelyekből a végén karkötőket készítettünk.
Izgalmas és eseménydús nap ért véget, amelyen a gyerekek nemcsak nagyon jól szórakoztak a kincsvadászaton és a tűzön főzésen, hanem számos impulzust kaptak a fenntartható táplálkozáshoz is.
A szponzorok akarták!
Nincs finanszírozásunk a projekthez Ökolumbini. Annak érdekében, hogy évente háromnál több találkozót tudjunk felajánlani a gyerekeknek, pénzügyi támogatástól függünk. Fröhlich Veronika projektvezető örömmel válaszol minden kérdésre!