Kipróbáltad a retek salátát? s receptek és információk

A retek saláta nemcsak finom, nagyon kevés kalóriát tartalmaz, és valóban egészséges! A kis rózsaszínű-piros gumókat gyakran alábecsülik, de sokoldalúak és számos előnnyel járnak.

kipróbáltad

Vessen egy pillantást online boltunkra és próbálja ki a miénk finom organikus retek:

A cikk tartalma:

  • hasznos információ a retekről
  • A retek saláta egészséges - Kalóriák és tápanyagok a retek
  • Retek saláta és még sok más Lehetséges felhasználások a retek
  • Recept: Retek saláta joghurttal és metélőhagymával - gyorsan és egyszerűen
  • Receptek: Retek saláta uborkával és öntettel

Érdekes tények a retekről

retek legfeljebb 4 cm vastag lehet. Kívül piros-rózsaszín, belül fehér és meglehetősen csípős ízű, amelyet a gumó mustárolaj-károsodása okoz.

A retek nemzetségéhez tartozó retek a 16. században honosodott meg Európában. Eleinte főleg Franciaország étlapján szerepelt, míg végül elterjedt egész Európában.

A retek saláta egészséges - retek kalória és tápanyag

100 g retek kb.

  • Energia - 14 kcal
  • Fehérje - 1,1 g
  • Zsír - 0,1 g
  • Szénhidrátok - 2,0 g
  • Élelmi rost - 1,6 g
  • Víz - 94 g
  • Nátrium - 17 mg
  • Kálium - 225-255 mg
  • Kalcium - 34-35 mg
  • Foszfor - 28 mg
  • Magnézium - 8 mg
  • Vas - 1,2 mg
  • Fluor - 0,10 mg
  • A-vitamin - 4 µg
  • B1-vitamin - 0,04 mg
  • B2-vitamin - 0,04 mg
  • Niacin - 0,2 mg
  • B6-vitamin - 0,06 mg
  • C-vitamin - 27-29 mg
  • Szalicilsav - 1,24 mg

Retek saláta és más felhasználás retekhez

A kicsiket csíkokra és apró szeletekre vágjuk vagy reszeljük Retek gumói vagy a hajtásokat nyersen fogyasztják előnyben. Készíthet saját salátát retekből, vagy összekeverheti mindenféle más salátával, és megfűszerezheti a retek csípős ízével. Levesekben vagy kenyérben is finomak. A só lágyítja az éles ízt. A nyers leveleket salátaként, házi pestóban vagy spenóthoz hasonlóan enni kevésbé népszerű, de ugyanolyan egészséges.

Retek saláta joghurttal és metélőhagymával - gyorsan és egyszerűen

(Munkaidő kb. 15 perc, pihenőidő kb. 2 óra)

Hozzávalók:

  • 1 csokor retek
  • 200 ml alacsony zsírtartalmú natúr joghurt
  • 1 evőkanál snidling
  • 1 spricc citromlé
  • 1 csipet sót vagy gyógynövénysót
  • 1 csipet bors
  • 1 csipet cukor (ízlés szerint)

készítmény

Először vágja vékony szeletekre a retekcsomót. Tegye a joghurtot egy tálba, és keverje hozzá a metélőhagymát, a citromot, a borsot, a sót és a cukrot. Most hajtsa be a retket, és hagyja, hogy legalább 2 órán át a hűtőszekrényben meredjen. Végül keverje újra és szükség esetén fűszerezze újra a fűszerekkel. Egy friss bagett ízlik hozzá.

Retek saláta uborkával és öntettel

(Munkaidő kb. 20 perc, pihenőidő: kb. 30 perc.)

Hozzávalók:

  • 1 uborka
  • 1/2 csokor retek
  • 1 kis fehér hagyma
  • 1 csomó kapor
  • 1 evőkanál szárított tarhonya
  • 1 evőkanál ecet vagy málnaecet
  • 1 ek repceolaj
  • 3 evőkanál tejföl
  • 1/2 teáskanál szójaszósz
  • Só és bors szükség szerint
  • mustár

Készítmény:

A mártáshoz először a hagymát vágjuk apró kockákra, és tegyük egy salátástálba. Most adjuk hozzá a sót, a borsot, a mustárt és a tárkonyt, és keverjük össze az ecettel. Ezután adjuk hozzá a szójaszószt és az olajat, majd keverjük újra. Végül hozzákeverjük a tejfölt és az apróra vágott kaprot.

Most a megmosott, hámozatlan uborkát nagyon vékony szeletekre lehet vágni a zöldségszeletelőn. A retket finom levelekre is fel kell vágni. Tegye az egész szeletet a salátamártásba, és hagyja, hogy legalább fél órán át meredek legyen.

A retek saláta uborkával remekül illik grillezett ételekhez vagy kiadós szelethez.