Kipróbáltam egy alacsony FODMAP diétát, és valójában meggyógyította a belemet - vagyok
Öt évvel ezelőtt gyomorhibát vagy ételmérgezést kaptam - étvágytalanság, hányinger és láz -, ami három vagy négy napig ágyban tartott. Nem ettem sokat ez idő alatt, de nem gondoltam, hogy extrém dolgokkal foglalkozom. Végül visszatért az étvágyam, de miután visszatértem az ételt a rendszerembe, nem tudtam enni semmit anélkül, hogy utána hasmenést tapasztaltam volna.
Féltem, hogy a zabpehelyen és a rántottán kívül mást nem ettem, mivel csak ezek nem futottak be a fürdőszobába. Élelmiszeripari ember, aki mindig azon gondolkodik, mit főzzön tovább, ez hihetetlenül frusztráló és izgalmas volt.
Ennek a stressznek a növelése érdekében az első igazi irodai munkámban dolgoztam. Nem akartam, hogy a kényelmetlenségem tönkretegye a munkanapomat, ami természetesen meg is történt. A munkahelyi „javításom” az evés volt, hogy elkerülhessem a kellemetlenségeket. Ez egészségtelen fogyást és a teljes elszigeteltség érzését eredményezte. Nem éreztem jól magam a barátaimmal együtt étkezni, vagy akár kávézni a munkatársaimmal.
Miután nem csak magam, hanem a családom miatt is aggódtam, végül felkerestem egy GI-orvost. Megvettem a „szórakozás-amennyire csak el tud képzelni” széklet tesztet, de az eredmények nem voltak meggyőzőek egy adott fertőzésre vonatkozóan (mivel orvosra vártam), és semmi más súlyos problémára nem volt bizonyíték. .
Látta a megkönnyebbülésem hiányát, és elmondta, hogy a legjobban úgy írtam le a történteket, hogy olyan GI-fertőzést kaptam, mint a gasztroenteritis, ami az irritábilis bél szindrómám kialakulásához vezetett. A legsúlyosabb tüneteim - fájdalom és hasmenés - miatt azt mondta, hogy a fertőzés hatással van a bél idegeire, befolyásolja a mobilitást és az érzést. Ezenkívül a mikrobiómom is súlyosan érintett, mivel az étel túl gyorsan mozgott a rendszeremen és megakadályozta a megfelelő emésztést és felszívódást.
Szerencsés voltam, hogy találtam egy GI orvost, akinek dietetikusa volt. Ellenőrizte az orvos jegyzeteit a vizsgálataimról és az azt követő fertőzésdiagnózisról. Első látogatásomkor arra késztetett, hogy írjak le mindent, amit előző nap ettem. Megnézte a naplómat, megkérdezte, hogy érzem ezeket az ételeket, és amikor meghallotta a válaszomat, azonnal tudta, mit kell tennie.
- Hallottál már a FODMAP ételekről? Kérdezte. Még nem volt (és emlékszem, dietetikus és táplálkozási diplomám van).
Ez volt a kezdete mély elmélyülésemnek az alacsony FODMAP életmódban.
A FODMAP a fermentálható "oligoszacharid-diszacharid-monoszacharidok és poliolok" rövidítése. Alapvetően ezek a különböző típusú élelmiszerekben található cukortípusok, különböző szinteken, és emésztési kényelmetlenséget okozhatnak a bélműködés károsodásában szenvedő embereknél.
Megtudtam, hogy a fruktóz, egy egyszerű cukor vagy monoszacharid, egyike azoknak a cukroknak, amelyekre a legjobban reagálok. A fruktóz általában megemésztődik és felszívódik a vékonybélben. Megfelelő emésztés és felszívódás mellett a lebontott fruktózmolekulák bejutnak a véráramba, és a májba jutnak. Ha azonban nehézségei vannak a fruktóz megemésztésével, a fruktóz tovább halad a GI traktusban, és tökéletes táplálék a baktériumok fogyasztására, ami gázt, puffadást és fájdalmat okoz. Ezenkívül a túl sok fruktóz fogyasztása túl sok vizet vezethet a belekbe és hasmenést okozhat.
A fruktóz sok olyan ételben és italban megtalálható, amelyeket korábban szívesen fogyasztottam - alma, fehérjetartók, zöld gyümölcslevek - hogy csak néhányat említsek. Ezek az ételek a FODMAP „Ne egyél” listájára kerülnek, amelybe egy pillanat alatt bekerülök.
Ennek kiderítése elsöprő volt. De tudtam, hogy már nem érezhetem dagadtnak, fáradtnak és fájdalmasnak. Elég volt.
Elkezdtem új tervemet, amely szerint a magas FODMAP-tartalmú ételeket és egyéb életmódbeli változásokat kiküszöbölöm az étrendemből.
Saját étrendem legnagyobb hibásai, akiket a legnehezebb kivágni, az alma, a méz, a csonthéjasok, az agavé, a fokhagyma, a hagyma, a búzatermékek és a kesudió volt. Sajnos ezeket az ételeket teljesen ki kellett vágnom, valódi eliminációban di% C3% A4t ”. Jó minőségű probiotikumot kellett szednem> a bélflóra újjáépítéséhez, képzettségemhez, gondosan el kellett olvasnom az ételcímkéket a rejtett cukorviszonyok miatt, és megkönnyítettem, hogy étkezés közben tegyek fel kérdéseket.
Nem fogom átsimítani ... eleinte nagyon megszívta. Tudtam, hogy ez szigorú a működés és a jobb érzés érdekében, ami azt jelentette, hogy ételeim nagy részét otthon kellett elkészítenem, és gondosan ellenőriznem az ételcímkéket.
Több mint öt év telt el, és elég nagy út. Különösen az elején nehezemre esett megtanulni, mit tudtam, hogyan kell enni és hogyan táplálkozzam.
Itt van hat dolog, amit megtanultam alacsony FODMAP utamon: