L jegyzőkönyv; élelmiszer-higiénia - Ápolás

Meghatározás

Az élelmiszer-higiénia egészséges étrend, amely megfelel a test igényeinek, és nem okoz egészségügyi problémákat.

Jogszabályi keret

• Ápolási gondozás saját szerepkörben: művészet. R.4311-5 2004. 07. 29-i 2004-802.

Felszerelés

• Élelmiszer-ellenőrzési lap.
• Skála.
• Falmagasságú rúd.

A kezelés elvégzése

Vizsgálja meg a táplálékhiány okait

• Étkezési nehézség:
• Fizikai hátrány.
• Fáradt.
• A fizikai erő hiánya.
• Motiváció hiánya.
• Étel undor.
• Ételek elfogyasztásának nehézségei:
• A fogak rossz állapotban vannak vagy nincsenek fogaik.
• Szájgyulladás, rákfájás.
• Hányinger, hányás.
• Keresse meg a beteg étkezési szokásait:
• Az étkezések gyakorisága.
• Az ételek és ételek minősége és mennyisége.
• Élelmiszer-diverzifikáció.
• Az éhség típusa: nincs, gyenge, átlagos, normális, súlyos, intenzív.

Súlyfigyelés

A súly nyomon követhető a súlygörbével, az egészségügyi nyilvántartásban szereplő életkor függvényében, vagy a testtömeg-index kiszámításával: BMI.

A BMI megegyezik a súly kilogrammban kifejezett magasságának és a magasságának, cm négyzetben kifejezve: BMI = P (kg-ban)/T 2 (méterben).

Súly testtömegindex szerint
Osztályozás	NEMZETKÖZI ÉLŐERŐ MAXIMUM. (kg/m²)
Vékonyság	40

Táplálkozási oktatás

Dietetikai elvek

• Általános szabályok:
• Ossza el az ételt legalább 3 étkezésre (1 snack lehetséges 16 órakor).
• Ne hagyja ki az étkezéseket.
• Egyél viszonylag rendszeresen.
• Minden étkezéskor rendszeresen fogyasszon keményítőtartalmú ételeket és kenyeret.
• Egyél gyakrabban impulzusokat.
• Egyél 4-5 gyümölcsöt naponta.
• Fogyasszon sok zöldséget, amelyekben magas a rosttartalma.

• Minden étkezéskor:
• 1 nyers gyümölcs és/vagy nyers gyümölcs.
• 1 rész hús (ha lehet, sovány), hal vagy 2 tojás.
• 1 keményítő: burgonya, tészta, rizs, búzadara vagy hüvelyesek főtt zöldséges zöldséggel kombinálva.
• 1 tejtermék vagy sajt egy kis része.
• 1 darab kenyér esetleg az étkezés befejezéséhez.

---