Király lazac - eredet, vitaminok, felhasználás, tények

Tartalomjegyzék Király lazac

Népszerű termékek boltunkból

A királylazac az egyik legnépszerűbb lazacfajta.
Jelentősége és használata napjainkban a Chinook indiánokig nyúlik vissza.
Chinooknak is hívták.
A lazac több évig csendes vizekben él, majd a folyókban ívik.
Amint megnőtt, különféle köretekkel szolgálják fel Németország minden részén.

király

Vitaminok király lazac áttekintése

Király lazac - vitaminok és tápanyagok

Ez a fajta lazac összetevőit tekintve kismértékben különbözik a többi hal típusától. Minden hal vizet, fehérjét és zsírt tartalmaz. A következő ásványi anyagok találhatók a bemutatott lazacfajokban:

  • kalcium
  • Vas
  • magnézium
  • foszfor
  • kálium
  • nátrium
  • cink-

A kálium, a foszfor és a nátrium nagy mennyiségben van jelen. A vitaminok alacsony vagy magas mennyiségben is megtalálhatók. Mennyiségi megoszlásuk növekvő sorrendjében a K, B-6, B-12 és E-vitamin alacsony. Az A-, a C- és a D-vitamin nagyon erős.

Király lazac használata a konyhában

Ez a fajta lazac különösen jól passzol a salátákhoz. Sokan szeretik a lazacot forrón, és burgonyával, gyógynövényes tartármártással, fokhagymával vagy burgonyasalátával tálalják. Tésztával is finom. A Tagliatelle különösen jó a lazacban. Ritkán használják halászlében, vagy pástétomként szolgálják fel kenyérrel.

Tények a lazacról

Ez a fajta lazac eredetileg Amerikából származik. Valamikor azonban bejutott a német folyókba, és először a Mainban fedezték fel. A halak főleg a tengerben élnek, és főként a Csendes-óceánról származnak. Amikor azonban készen áll az ívásra, mindig édesvízbe kerül.

  • Népszerűsége széles körű ismereteket adott a tudománynak anatómiájáról, evolúciójáról és viselkedéséről - más halakból még nem ismert.

dagad

USDA: Hal, lazac, Atlanti-óceán, tenyésztett, nyers kapcsolat
Lelek, Anton/Buhse, Günter: Rajnai halak: - akkor és most - Link