Kis bagel stílusú kifli; Stephanie receptjei

🔆 🔅255 kalória/100g a kis kiflikhez 🔅 🔆

Ehhez a recepthez bemutatom az étkezési vállalat DIP szószjait, amelyeket úgy döntöttem, hogy kis bagel stílusú kiflikkel szolgálok fel. Kicsit olyan, mint egy szendvics és az elengedhetetlen majonéz cseréje.
Ha nem ismeri ezeket a mártásokat, alacsony a zsírtartalma, legalább 65% gyümölcsöt és zöldséget tartalmaznak, és nem tartalmaznak adalékanyagokat.

stephanie

Elismerem, hogy egy kicsit jobban szeretem a Tandoori cékla és fűszerek aperitif mártást. Ezeket a termékeket szupermarketekben találja.

Hozzávalók
A kiflikhez
660g T45 vagy T55 liszt
180g langyos víz
200g sovány tej
3g sütőélesztő vagy 8g friss élesztő
40 g margarin
2g barna cukor
5g só
5 g nátrium-hidrogén-karbonát
1 tojássárgája pirításhoz vagy tejhez

Támogatásért
Mártja a DIP apero edénytársaságot
Füstölt lazac
Rakéta
Reszelt sárgarépa

Recept

A kis bagel stílusú kifliim esetében a szünetek és a főzési idő között 1 óra 30 perc szükséges.

Keverje össze a langyos vizet a sütőporral és a barna cukorral, és hagyja állni 10 percig. Ez a lépés nagyon fontos, lehetővé teszi az élesztő fejlődését.

A tészta gyúrásához tegyen egy nagy tálba lisztet, sót, tejet, margarint és kezdje el gyúrni.
Adja hozzá a víz, az élesztő és a cukor keverékét. Kb. 5 percig gyúrjuk. A tészta enyhén ragadós. Filmezzünk, és 40 percig hagyjuk pihenni a sütőben, huzat elől védve.