Kis sült puffok 6 fő részére - receptek az asztalhoz

Hozzávalók

  • 1 csipet fahéj vagy bors
  • 115 g vajat
  • 12,5 cl tej
  • 135 g búzaliszt
  • 5 g finom só
  • 5 g kristálycukor
  • 5 tojás
  • sütőolaj
  • porcukor

Készítmény

Egy serpenyőben keverje össze a tejet ugyanannyi vízzel. Hozzáadjuk a darabokra vágott vajat, sót és cukrot. Felforralni a vizet.

receptek

Amint a keverék fortyog, engedje le a hőt. Öntse egyszerre a szitált lisztet. Dolgozzon keményen egy spatulával.

A folyadék felszívja a lisztet, és a choux tészta kialakul.

Keverje tovább, hogy kiszáradjon a tészta.

Vegyük le a tűzről, az egyes tojásokat egyenként adjuk hozzá. A tészta rugalmas és enyhén ragadós lesz. Fahéjjal vagy szecsuáni borssal ízesítjük. Keverd össze. Előmelegítjük a sütőolajat.