Kísérleti vizsgálatok a csillagfürt fehérje lipid anyagcserére gyakorolt hatásáról - PDF
A Halle-Wittenberg Martin Luther Egyetem Természettudományi Karának III. Természettudományi Karának Mezőgazdasági és Táplálkozástudományi Intézetétől (ügyvezető igazgató: Prof. Dr. Reinhold Jahn) (dékán: Prof. Dr. Peter Wycisk) Kísérleti vizsgálatok a csillagfürt fehérje hatására Lipid anyagcsere Értekezés a trofológiai doktor (Dr. troph.) Tudományos fokozatának megszerzésére. Anja Bettzieche diplomás táplálkozási szakember bemutatja, született 1977. december 7-én Halle-ban. Lektor: Prof. Dr. Gabriele Stangl Prof. Dr. Klaus Eder Prof. Dr. Gerald Rimbach védelem: 2010. október 18. Halle/Saale 2010
Tartalomjegyzék 5. Megbeszélés 100 5.1. Kísérleti beállítás 101 5.2. A lupin fehérje hatása a koleszterin anyagcserére 102 5.3. A csillagfürt fehérje hatása a triglicerid metabolizmusra 113 5.4. A csillagfürt fehérje hatása a testtömegre a szoptatás és a szoptatás alatt 122 5.5. A csillagfürt fehérje hatása a tejzsír szintézisére 123 5.6. Cisztein, mint a csillagfürt fehérje lehetséges bioaktív összetevője 126 5.7. Kitekintés 130 6. Összefoglalás 133 7. Összefoglalás 137 8. Irodalomjegyzék 140
Az 1. ábrák felsorolása 20. ábra 21. ábra 22. ábra: Trigliceridkoncentráció a HepG2 sejtekben és a sejt felülúszójában 24 órás inkubálás után 5 mm L-ciszteinnel Koleszterin koncentráció a HepG2 sejtekben 5 mm L-ciszteinnel végzett 24 órás inkubálás után SREBP-1c relatív mrna koncentrációja, FAS, G-6-PDH és Delta-9-deszaturáz HepG2 sejtekben 2 órás inkubálás után 5 mm L-ciszteinnel, 1 mm BSO-val, 5 mm L-cisztein + 1 mm BSO együttinkubálása 23. ábra Relatív mrna-koncentrációk SREBP-1c, FAS, G-6-PDH és Delta-9-deszaturáz HepG2 sejtekben 2 órás inkubálás után 5 mm L-ciszteinnel, 10 µm CuSO 4-vel, 5 mm L-cisztein és 10 mm CuSO 4 inkubálása után
Rövidítések listája III PBS foszfáttal pufferolt sóoldat PPAR α peroxiszóma proliferátor aktivált receptor α PTP-1b fehérje tirozin foszfatáz Rel. Relatív RIA radioimmunassay ROS reaktív oxigénfajok RP-HPLC fordított fázisú kromatográfia RT szobahőmérsékletű RT-PCR reverz transzkriptáz polimeráz láncreakció aminosavak SCAP SREBP kén hasítás aktiváló fehérje SDS-oldal nátrium-dodecil-szulfát poliakrilamid gél elektroforézis SR-B1 Scavenger receptor B osztályú, I típusú SRE Sterol Response Elemek SREBP Sterol Regulatory Element-binding Protein Std. Standard TG Triglyceride TM Szárazanyag TNF-α Tumor nekrózis faktor-alfa TPE kibontott fehérje válasz rpm Fordulat percenként VLDL Nagyon alacsony sűrűségű lipoprotein ß-aktin béta-aktin
Kezdeményezés a normolipémiás állapotok, a különféle fajtájú csillagfürtfehérjék hatásainak, a csillagfürtfehérje tejzsírszintézisre gyakorolt hatásainak tisztázása laktató patkányokban és az alapul szolgáló mechanizmusok felderítése állatmodell és sejttenyészet segítségével. 8.