Kisfalók projektjeink
Itt találhatók az Élelmiszer-ajánlatok és gyakorlatok áttekintése a quebeci gyermekgondozási szolgáltatások területén.
A projekt Élelmiszer-ajánlatok és gyakorlatok áttekintve a gyermekgondozási szolgáltatásokban Quebecben célja az egészséges táplálkozási környezet létrehozásának elősegítése olyan lakókörnyezetben, amely közvetlen hatással van az óvodáskorú gyermekekre, mint például a családok és a gyermekgondozási szolgáltatások.
A fő cél a táplálkozással, étkezési gyakorlatokkal és kulináris technikákkal kapcsolatos ismeretek áttekintése 106 quebeci gyermekgondozó központban. A projekt a konyhában dolgozó menedzsereket, napközi oktatókat és a projektben részt vevő napköziot ellátó gyermekek szüleit célozza meg.
A projekt az Outaouais-tól a Gaspé és a Keleti településeken át a Laurentiansig terjed. A toborzás 2008 decemberétől 2009 októberéig zajlott.
A hároméves projekt három részre oszlik. A konyhavezetőkkel rendelkező komponens 2009-ben kezdődött és 2010-ben is folytatódik. A pedagógus komponens 2010 telén kezdődik, a szülőké pedig 2011 telén.
- A konyhavezetők személyre szabott támogatást kapnak egy dietetikustól és egy szakácstól, hogy értékeljék és fejlesszék főzési technikáikat, táplálkozási ismereteiket, valamint a gyermekétkezésekkel és-snackekkel kapcsolatos tevékenységek irányítását.
- A pedagógusok felülvizsgálják étkezési gyakorlatukat és hozzáállásukat, hogy elősegítsék az óvodás gyermekek egészséges étkezési szokásainak kialakulását.
- A szülők hozzáférhetnek olyan eszközökhöz és információkhoz, amelyek javítják étkezési gyakorlatukat, étrendi attitűdjüket és táplálkozási ismereteiket, hogy segítsenek egészséges étkezési környezetet biztosítani otthon.