Kitchari A mung babból készült jóga étrend; Reis Manu Sarona Health Mind Spirit

A Kitchari, a Kitchare, a Kitcheri, a Kichari vagy akár a Kitcheree sok változata van megírva. Ez egy régi Ájurvédikus Recept, amely annyi változatban érhető el, ahány helyesírás van.

Sok Panchakarma-kúrával (vagyis Ájurvédikus Tisztító kúrák) szerepel az étlapon, és az indiai jóga-Mecka Rishikesh számos étterem is kínálja.

Az alap mindig a mung bab és a teljes kiőrlésű rizs keveréke, amelyet együtt főznek. Ennek eredménye a teljes értékű fehérje [tovább itt: » ez a poszt]

Itt jön az a változat, amelyet jógatanárképzésként ismertem meg jógatanárként.
Javasoljuk, hogy naponta háromszor fogyasszon kitcheree-t, és ha lehetséges, kövesse ezt a diétát 30 napig. Nagyon tápláló és gazdag, de van tisztítás Hatás az egész testre.

Kitchari bevásárlólista (4 adag)

Friss alapanyagok:

• 1 zeller *
• 2 csésze sárgarépa *
• 2 csésze cékla *
• 2 hagyma
• 1/3 csésze organikus gyömbér *
• 8-10 gerezd fokhagyma *
• 1 piros chili paprika * (vagy chili por *)

Készletek készlete:

• Mungóbab *
• Teljes kiőrlésű rizs *
• Kurkuma por *
• Garam Masala por *
• Tulsi bazsalikom *
• Babérlevelek *
• Egész kardamom hüvely (opcionális) → bővebben a A kardamom hatása
• Tamarind koncentrátum *
• Só*
• Fekete bors*
• Hidegen sajtolt kókuszolaj * vagy hagyományos ghee * (nem vegán) → Érdekes tények a ghíről

Alternatív megoldásként használhat kész Ayurvédikus Kitcheree/Kitchari fűszerkeveréket:

---