Kiváló, finom és illatos phalloid amanitával, egy gombaméreggel - Planete
SZERZŐI
ALKALMAZÁS
PARTNEREK
Végzetes méreganyagok
Amikor egy személy az Amanita phalloides-t fogyasztja, a tünetek általában csak hat-huszonnégy órával később jelentkeznek. Ezután hasi görcsökben, hányásban és hasmenésben szenvedett. Annyi betegség, amely nem mindig idézi fel a gombát. Ezután az orvos diagnosztizálhat egy kisebb betegséget, például a „gyomorinfluenzát”. A helyzetet tovább rontja, hogy a tünetek enyhülhetnek, ha a beteg hidratálódik: ezután belép a "vihar előtti nyugalom" időszakába.
Ez idő alatt a gomba mérge fokozatosan elpusztítja a máját. Toxinja inaktiválja az enzimet, amely új fehérjéket hoz létre. Ezen enzim nélkül a májsejtek már nem tudnak normálisan működni: májelégtelenség alakul ki. Gyors és megfelelő kezelés nélkül a szerv meghibásodik, a beteg gyorsan kómába eshet és meghalhat.
Csak néhány falat phalloid amanita szükséges életből halálba kerülni.
A bátrabb gomba rajongók közül néhány szerint a mérgező gombák bizonyos fajtáit sikerült megszabadítani a méreganyagoktól, például a légyölő galóca vagy az Amanita muscaria, a híres fehér pöttyös piros gomba, amelyet a Nintendo videojátékok rajongói különösen nagyra értékelnek. és a természetet ábrázolni szerető művészek. Egy bonyolult forralási folyamat biztonságosan megkóstolná ennek a gombának a diós ízét.
De bármit is mondhat a népi bölcsesség, a phalloid amanita legveszélyesebb toxinjait, az „amatoxinokat” nem lehet ilyen módon eltávolítani. Az amatoxinok hagyományos főzési módszerekkel (forralás, sütés) nem pusztíthatók el. Hasonlóképpen nincs szükség a gomba fagyasztására vagy szárítására: az amatoxin nem pusztul el, és elfogyasztása után pusztítást okozhat.
A "halál kelyhe"
A sivár név ellenére a phalloid amanita íze nem rossz. Sokan azt mondják, hogy ez a legjobb gomba, amit valaha ettek.
Megjelenésében semmi sem utal arra, hogy halálos lehet: amikor még bimbózik, erősen hasonlít más korai stádiumú ehető fehér fajokra. Az Agaricus campestrishez hasonlóan például egy nagyon gyakori mezei gomba. A normál méretű "halál kelyhe" összeolvad más ártalmatlan gombákkal is. Kaliforniában több bevándorló már összetévesztette egy másik ehető gombával, az Ázsiában gyakori volvaceae-val (Volvariella volvacea).
Ha lenyeli a phalloid amanita egy részét, az amatoxinok körülbelül 60% -a közvetlenül a májban helyezkedik el. Akár egészséges, akár ittas állapotban van, a májsejtek ezután felszabadítják ezeket az amatoxinokat az epébe. Ezután az epehólyagban koncentrálódnak. Minden étkezés után az epehólyag kidobja az epét a belekbe, beleértve az amatoxinokat is (epesókban vannak). De a vékonybél végén az epe nagy részét a máj újból felszívja. Az amatoxinok ezért az epesó receptorokon keresztül jutnak vissza, és a mérgezési ciklus folytatódik.
Az amatoxinok fennmaradó 40% -a egyenesen a vesékbe kerül, ezek a vérszűrő központok a testünkben. Az egészséges vese kivonhatja az amatoxinokat a vérből és átirányíthatja a hólyagba. Ha a vesék nem képesek az összes mérget kiszorítani a szervezetből, az amatoxinok továbbra is károsítják a májat. Ebben a szakaszban a vesék csak akkor működhetnek tovább, ha az áldozat kellően hidratál. Állandó hidratálás nélkül az amatoxinok a vesét is megtámadják. Ha veseelégtelenség lép fel, akkor a szervi elégtelenség gyorsan következhet. Ellenben, ha a máj és a vesék továbbra is normálisan működnek, és ha a beteg elég hidratált ahhoz, hogy rendszeresen vizelhessen, képes lesz evakuálni az ezen a csatornán keresztül még sértetlen amatoxinokat - mint annyi apró és nem kevésbé félelmetes vesekövet.
Remélem a kezelést
Az amatoxinok káros hatásainak ellensúlyozására irányuló kezelés elsősorban a máj védelmét célozza, míg a vesék eltávolítják a mérget. Az egész Egyesült Államokban végzett klinikai vizsgálat jelenleg egy új kezelést tesztel ezen amatoxinok ellen: a szilibinint, egy növényből nyert anyagot, a bogáncs (Silybum marianum). Intravénás alkalmazás esetén ez a vegyi anyag kötődik az amatoxinokat a májba juttató receptorokhoz. Blokkolja őket, és ezáltal az amatoxinokat koncentrálja a vérbe, ami lehetővé teszi a vesék számára, hogy gyorsabban kiutasítsák őket.
Dr. Todd Mitchell csapata (Dominikai Kórház, Santa Cruz, Kalifornia) így több mint hatvan amatoxin-mérgezésben szenvedő beteget kezelt. Azok a betegek, akik megtartották veseműködésüket és a gomba elfogyasztásától számított 96 órán belül kezelték, életben maradtak. Az a néhány beteg, akit csak ezután tudtak kezelni, megadta magát a méregnek.
Ezt a vizsgálatot még nem tették közzé (hatvan beteg nem elegendő a szilibinin látszólagos providenceális hatékonyságának megerősítésére), de a kutatók magabiztosak. "Amikor benyújtjuk munkánkat az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalhoz, nagy valószínűséggel probléma nélkül validáljuk" - mondja Todd Mitchell. A kezelésnek szinte nincs mellékhatása, nagyon jól tolerálható, és helyesen alkalmazva rendkívül hatékony. ”
"Az amatoxinok bevétele után a betegek két okból szenvednek korai veseelégtelenségben" - magyarázza Dr. Mitchell. Első forgatókönyv: olyan későn kezelik őket, hogy a veséjük már nem működik. Második eset, gyakoribb: a kezelőorvosok nem hidratálják őket kellően bőségesen. "
Az amatoxin-mérgezés korai szakaszában az orvosi kezelés gyakran hatástalan. A mérgező központok általában három fő kezelést javasolnak, de egyik sem hatékony.