Kiváló khachapuri

A Stacy of 27thandolive.com emeli ezt a hagyományos grúz ételt tejszínes brie-vel, sós sonkával és friss avokádóval. Valaki villásreggelit mondott?

Hozzávalók

Tápérték

• 3 1/3 csésze (835 ml) univerzális liszt
• 1/4 teáskanál. (1,25 ml) azonnali aktív száraz élesztő
• 2 evőkanál. (10 ml) finom tengeri só
• 1 1/2 csésze (375 ml) víz

Díszít

• 1/2 csésze (125 ml) balzsamecet
• 4 evőkanál. evőkanál (60 ml) olívaolaj
• 1 C. (5 ml) darált fokhagyma
• 8 oz (230 g) friss spenót
• 1/2 csésze (125 ml) karamellizált hagyma
• 2 oz (60 g) brie, kockára vágva
• 4 tojás
• 3 vékony szelet prosciutto, apróra vágva
• 1 avokádó, vékonyra szeletelve
• 1 csipet só
• 1 csipet bors
• Pirospaprika pehely (opcionális)
• Só pehely (opcionális)

Hozzáadás a recept dobozhoz

Készítmény

Előző nap vagy több órával előre keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót. Adja hozzá a vizet, és elektromos keverővel jól keverje össze.

Fedje le műanyag burkolattal, és hagyja szobahőmérsékleten legalább 1 órán át, de legfeljebb 24 órán át állni. A tészta akkor kész, ha megduplázódott, textúrája könnyű és szellős. Buborékok jelenhetnek meg a felszínen.

A khachapuris elkészítése során melegítse elő a sütőt 260 ° C-ra. Ha pizzakövet használ, tegye a sütőbe.

---