Kiváló minőséget akar minden területen; t szállítani
Fotó: IKZ/Michael May
Iserlohn. „A magánfőzde történelem”: Christian Rolinck ügyvezető igazgató hisz egy új koncepcióban és az új sörmesterben.
„Alapvetően a semmiből indulunk itt, a Grüner Talban.” Christian Rolinck, immár hivatalosan is a hagyományos sörfőzde új tulajdonosa és ügyvezető igazgatója, világossá teszi, hogy a szeptember 1-jén kezdődő tevékenységek biztosan nem a korábbi üzleti tevékenység átvétele és folytatása az "Iserlohner" márka körül, a megfelelő ízesítéssel. "Csak néhány alkatrészt és jogot szereztünk az iserlohni magánfõzde fizetésképtelenségi birtokából, amelyek alapján most saját vállalkozásunkat építjük."
„Mi” alatt Rolinck, amint arról tegnap beszámoltunk, kínai üzleti partnerét jelenti, aki eredetileg véletlenül keresztezte útját az Iserlohn-ügylet előtt. Miután 2010-ben elhagyta Iserlohnt, Rolinck kezdetben más szakmai célok felé fordult az italiparon kívül. Korábban a most 40 éves, még mindig düsseldorfi lakost, aki 2007-ig a burgsteinfurti A. Rolinck magánfõzde hagyományos családi vállalkozásának ügyvezetõ igazgatója volt, és az új tulajdonos Krombacherhez való átmeneti szakaszban Gerd Heutelbeck, az akkori Iserlohner-tulajdonos nevezte ki. Zöldek ügyvezető igazgatóként is jártak el.
Új sörfőzde utáni munkájában azonban soha nem érezte magát igazán otthon - mondja utólag Rolinck a helyi újságnak adott interjúban. És soha nem tévesztette szem elől az Iserlohn-ház körüli folyamatokat és fejleményeket. "Ha olyan mélyen gyökerezik az iparban, és az anyatejével magába szívta a sörpiac törvényeit, az valójában nem is csoda." Így természetesen hallotta, hogy a düsseldorfi fizetésképtelenségi ügyvéd Dr. A csődbíróság utasítására Dirk Andres gondoskodni fog a magán sörfőzde aggályairól, amely az új tulajdonos, Michael Hollmann alatt romba esett. Az első megbeszélések azonnal nagyon érdekesek voltak. Számos érdeklődő azonban érdeklődött az Iserlohn sörfőzde iránt, amely alapvetően működőképes volt. Így van ez egy kínai üzletemberrel is, aki már nagy tapasztalatokat szerzett a német sör Kínába történő behozatalának területén. "Chang úr és csapata jártas szakemberek a szakmában, akik egyszerűen csak saját minőségi sörfőzdéjükkel akarták biztosítani piacukat."
A Pils sörök és a sötét fajták iránt nagy a kereslet Kínában
A partnerek nem maguk főznek sört, hanem akár nyolc saját márkával is aktívak a piacon. Rolinck hangsúlyozza, hogy a német sört, amelyet szintén ilyenként azonosítanak, Kínában kiváló hírnévnek örvend, és ott is lényegesen kedvezőbb áron értékesítik, mint a hazai termékeket. "Különösen a Pils sörökre és a sötét fajtákra van nagy igény Kínában."
Tehát dr. Andres összeállította a két különböző érdekelt felet, akik aztán gyorsan rájöttek, hogy egyértelmű alapja lehet egy közös vállalkozásnak. „Természetesen mindig is az volt az ötletem, hogy az Iserlohner márkát világos és sötét változatban tegyem vissza a piacra a sörfőzde sikeres újraindítása után, és az exportpiac jó alapkihasználtsága alapján Kína irányába. hely. ”Rolinck jelzi, hogy természetesen elsősorban egy palackozott sörüzletre koncentrálna, de hosszú távon is nem tartja kizártnak egyik vagy másik ötletet a gasztronómia irányában. „De ennek valóban meg kell hoznia az időt.” Ezután azonban hamarosan a lakossághoz és a potenciális vásárlókhoz akar fordulni, hogy megtudja, a régió lakói hogyan képzelik el egy sikeres helyi sört, amelyet megkóstolhatnak.
Annak érdekében, hogy ezeket a kívánságokat sikeresen és fenntarthatóan megvalósítsuk, és hogy az első naptól kezdve el tudjuk érni a magasan kitűzött minőségi célokat, a termelési felületen már döntő személyzeti döntés született. Dr. Rolinck szerint Georg Kristanról kiderült, hogy az iparág elismert szakértője, aki most elkíséri a sörfőzdét új útján. "Célunk minden tekintetben a csúcsminőség elérése, és ezt nagyon lelkiismeretesen építjük."
Az első bővítési szakasz végén a Rolinck folytatja, kezdetben 21-25 alkalmazott dolgozik a Grüner Talban. "Jelenleg állásinterjúkon vagyunk, mert ezen a téren is a nulláról indulunk.".
Javában zajlanak az építészekkel és a műszaki tervezőkkel folytatott megbeszélések arról is, hogyan lehet a már többször említett kannadoboztöltő rendszert beépíteni a meglévő működésbe. "Nincs valódi alternatíva annak, ha sört Kínába szállítunk dobozokban, csak súly okokból" - mondja Christian Rolinck. A most megoldandó projektek nagy száma azonban megmagyarázza azt a tényt is, hogy az Iserlohner Luxus-Bier GmbH első látható és érezhető eredménye eredetileg némi időt vesz igénybe. "Nem lehet kinyitni a házat, felmelegíteni a vízforralót, bedobni a komlót, és holnap sör lesz" - mondja az ügyvezető igazgató, túlságosan magas elvárásokat csillapítva. "Még néhány hónap telik el, különösen az" Iserlohner "márkával."
Junker volt ügyvezető igazgató aktív segítsége
Christian Rolinck valójában nem akart beszélni a múltról aznap délután a Wichelhovenhausban, és csak a jövőbe tekinteni. Az egyik esetben azonban kivételt tesz: „Az előző ügyvezető igazgató, Lars Junker aktív közreműködése nélkül a vállalkozás végül nem működött volna olyan gördülékenyen. Sok információval és megfontolással sokat segített nekünk. "