Kívül flop, de belül remekül. étkezési jog
A sárkány gyümölcs eredete és megjelenése
A sárkánygyümölcs, más néven pitaya, Dél-Amerika és Ázsia trópusi és szubtrópusi régióiban bőségesen növekszik. Különösen Mexikóban, Texasban, Peruban, Argentínában, Vietnamban és Ausztráliában termesztik kereskedelmi célokra. A gyümölcs rózsaszín héja egy kaktusz és egy mitológiai sárkány pikkelyeinek keverékére emlékeztet. A hús krémes fehér, és sok kis fekete mag veszi körül. Körülbelül 60 kalóriára számíthat gyümölcsönként.
Egészségügyi előnyök
A sárkánygyümölcs gazdag C-, B1-, B2- és B3-vitaminokban, valamint ásványi anyagokban, például vasban, kalciumban és foszforban. A vitaminok és ásványi anyagok támogatják az immunrendszert és serkentik más antioxidánsok aktivitását. Ezenkívül a gyümölcs szabályozza a vércukorszintet, csökkenti a szervezetben a rossz koleszterint és a vas tartalma miatt serkenti az oxigén mozgását a vérben. A „Pharmacognosy Research” szaklapban megjelent tanulmány szerint a sárkánygyümölcs rendszeres fogyasztása csökkenti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát, és magas vérnyomás esetén megelőző hatással is rendelkezik.
Mivel a gyümölcs 90 százaléka víz, nagyon egészséges. Nem szabad túl sokat fogyasztania a szuperételből, mivel ennek hashajtó hatása lehet.
Hogyan kell enni a sárkány gyümölcsét?
A pépet kanalazhatja közvetlenül, csak annyit kell tennie, hogy kettévágja a gyümölcsöt, mint egy avokádó. A rózsaszínű egzotika aromája friss és kissé vizes, állaga egy kivire emlékeztet. A gyümölcs kiválóan alkalmazható turmixokhoz is, díszként az étkezéshez, gyümölcssaláta vagy normál saláta részeként, tenger gyümölcseivel kombinálva vagy koktélban. (cm)