Kiwi salátával és teriyaki csirkével töltött japán rizses szendvics

Döbbenetes vallomások egy konyhai gyöngyről: Alapvetően imádok hüvelykujjával felfelé főzni, mérés nélkül. Például rizzsel: Tegye az edényt a tűzhelyre, tegyen rizst és vizet szemenként, keverje az ujjával, vegyen még egy korty vizet, forralja fel, hagyja meredeken, kész. És: mindig inkább egy kicsit túl sokat főzök, mint egy kicsit. Ezért marad a fazékban a főtt rizs magányos része. Tudod? Gondoltam magamban.

Japán Onigirazu - a rizses szendvics finom módja a maradék felhasználásának

A "gyakran" azonban erősen át van vésve. A jelenlegi rizsmaradási arány egyértelműen "mindig". Mivel az élelmiszerek eldobása elég hűvös, szeretem felhasználni a maradékot másnapi ebédnél. És az új fantasztikus csillag a déli maradék égen egy japán ihletésű rizsszendvics - a japán neve Onigirazu. A „rizsszendvics” elve nagyon egyszerű: A geka nyolcadik rizs helyettesíti a szendvics kenyeret és akarat minden lehetséges finom cucc tele. Szeretem eltérni a hagyományos japán töltelékektől, és azt hiszem új, izgalmas kombinációk bármilyen hűtőszekrénnyel és tárolóval. Mint a japán rizses szendvicsnek ez a finom változata kivi salátával és teriyaki csirkével. Nagyon jó cucc.

kiwi

Az onigirazu úgy működik, mint egy nagy négyzet alakú sushi: a rizst és a többi tölteléket egy nori lap - egy sötétzöld hínárlap - tartotta össze. Ha Ön (mint én) egyáltalán nem szereti a moszatot, a norit (teljesen japántalanná) cserélheti egy rizspapírral; vagy egyszerűen használjon egy darab filmet abszolút purisztikus változatként.

És mivel jelenleg izgalmas variációkkal rendelkezünk: a rizses szendvics tökéletes lehetőség, egészséges egészséges gyümölcs elrejtésére az ételekben. A férfi köztudottan meglehetősen óvatos, ha a kiadós étkezések gyümölcsét illeti. De a Az íz kombináció ebben az esetben túl jó: sós-sós, pikáns és gyümölcsös-édes - van minden, ami boldoggá tesz.

Ezen kívül természetesen vannak más meggyőző érvek is az étkezés csipetnyi gyümölcsével kapcsolatban. Tudta ezt például az érett kivi igazi vitaminbomba sok is van Élelmi rostok, enzimek és antioxidánsok hozni? Például csak 100 g kivi takarja ezt Napi felnőtt C-vitamin szükséglet. Ki gondolta volna ezt. Beépített fruktózukkal és alacsony glikémiás indexükkel nemcsak egészséges, édes snack, hanem természetesen édes és savanyú jegyeket is visznek a finom ételekbe. Nagyon jó ok nemcsak a dekoratív zöld gyümölcsök müzlire vágására vagy süteményekre sütésére, hanem a főétkezésekbe történő beépítésre is. Több vitamin mindig lehetséges, nech.

Nem csak gyümölcs: ha tökéletesen beérik, a kivi salátákban és szendvicsekben is nagyszerű szórakozást nyújt

Ahhoz, hogy teljes érett, vitaminokban gazdag és édes gyümölcsöt kapjon, mindenképpen figyelnie kell arra, hogy a gyümölcsök honnan származnak. Jön például a Zespri zöld kivi mindig csak tökéletesen érett a gyümölcspolcon. A legtöbb gyümölcs a nyári hónapjainkból származik Új-Zéland szerződéses gazdálkodói, ahol a kivi szezon évente kb. 240 napig tart. A téli hónapokban a kivi is megúszik Európai országok, mint Olaszország és Franciaország. Zespri nagy jelentőséget tulajdonít a nem genetikailag módosított növények és el is ad Organikus kivi. Mivel Kínából ma már nagyszámú kivit importálnak, mindenképpen érdemes megnézni a gyümölcsön található kis eredetcímkét.

Ennek apropóján érdemes megemlíteni: Természetesen az is teljesen megéri, hogy ne várjuk meg a következő rizst, ami az edényben marad, hanem extra frisseket főzünk ehhez a finom japán rizses szendvicshez. Onigirazu is nagyszerű ebédszünetként, menet közbeni snackként az egész család számára vagy elkészített egészséges "gyorsétterem" vacsoraként. Az eredeti japán változatban a szendvicsek kerek szemű sushi rizsből készülnek. De csodálatosan kialakíthatók más főtt ázsiai rizsfajtákból is, például illatos, basmati vagy jázminos rizsből. Sajnos csak a jó öreg parboild rizs van ki, mert nem ragad eléggé.

Szóval, és most boldog Onigirazu formákat és nagyszerű ízeket kívánok!

Legyen finom ღ

P. S.: Nem lehet betelni a finom rizzsel? Még sok remek receptem van a Basmati & Co-tól az Ön számára.

Az onigirazu receptje norival és anélkül - kiwi salátával és teriyaki csirkével töltött japán rizses szendvics

Hozzávalók 2 szendvicshez (igény szerint bővíthető):

100 g csirkemellfilé (lehetőleg bio vagy szabadon tartott)
4 evőkanál teriyaki szósz (késztermék Ázsia polcáról)
1 érett kivi, pl. Zespri Green kiwi
1/4 pirospaprika
1 újhagyma
1 finom csipet chili pehely vagy cayenne bors
néhány csepp pirított szezámolajat
2 nori lap vagy 2 áztatott rizspapír, vagy 2 darab élelmiszer-film
1 nagy csésze főtt hideg rizs (sushi, basmati, illatos vagy jázmin rizs). Nincs hosszú gabona forralva!)
Só bors

választható: néhány saláta levél, ha úgy tetszik

Így működik:

Vágja a csirkemell filét vékony szeletekre. Sütjük tapadásmentes serpenyőben, magas hőmérsékleten 2-3 percig, és deglikázzuk a teriyaki mártással. Hagyja rövid ideig párolni, amíg a szósz fel nem forr. Vedd le a tűzhelyet.

Hámozzuk meg a kivit és vágjuk vékony szeletekre. A paprikát és az újhagymát felkockázzuk vagy vékonyan felszeleteljük. Tegye a kivit, a paprikát és az újhagymát egy kis tálba, szezámolajjal, sóval és borssal.

Nyújtsa ki nori lapokat/áztatott rizspapírt/ételfóliát. Alakítsa meg a hideg rizs felét két lapos, négyzet alakú pogácsával, és tegye minden lap/papír/fólia közepére. Kenje meg a rizsre a teriyaki csirkét, kiwi salátát és ha szükséges, saláta leveleket. Befejezzük a maradék rizs két négyzet alakú pogácsáját. Hajtsa a szőnyeg széleit a töltelék fölé, mindent finoman, de erősen nyomja össze, és hangsúlyozza a négyzet alakját.

Tálaljuk egészben vagy felében.

Tippek:

A töltelék variációs lehetőségei végtelenek. Csak nézze meg, mi van ott, és kombinálja egymással.

Jobb méretezni a tölteléket egy kicsit kisebbre, mint túl nagyvonalú az összeszereléshez - az alapot továbbra is képesnek kell lennie öblítésre hajtani, hogy a szendvics jól tartsa.

Ha a rizsszendvicseket nem eszik meg azonnal, a nori vagy rizspapírral ellátott változatot szintén fóliával csomagolhatjuk, és így könnyen szállíthatjuk. Vagy teheti a félbevágott onigirazut egy ebéddobozba, és megtöltheti zöldségekkel, salátával és más snackekkel.

  • csirke
  • csirke
  • japán szendvics
  • kiwi
  • ebéd menni
  • Én sem
  • Onigirazu
  • rizs
  • Rizspapír
  • Rizsszendvics
  • gyors és egyszerű
  • Teriyaki

Dutt viselője, dolgozó anyukája és ételblogger 2011 óta. Mindennél jobban szereti 3,5 négyzetméteres konyháját mosogatógéppel. Égési sérülések a gyors házi ételek és a jéghideg martinik számára. Így szinte soha nem hagy ki ételt. Szereti kis családját, aki mindig elhunyja a szemét, ha a padló tele van fotótámaszokkal vagy morzsákkal. További információkért kattintson a "Mi folyik itt?".

Bejegyzés navigáció

Lédús, 20 perces sajt- és hagymatekercs spenóttal. Nagyon gyors sütési recept széna tej sajttal.

ÜberQuell - mikrotörő, pizzéria és sörkert, kilátással a kikötőre. Színes kikapcsolódási és szórakozási hely St. Pauliban.

Foxy keresés? Teljesen boldog:

  • Feladva ban ben
    • Halhús
    • Foxy Fabs

A blog születésnapja: rózsaszínű rizottó szarvasszeletekkel, koriander-mandarin pestóval és rózsaszínű ajándékokkal.

  • általa megosztva általMel
  • 4 perc olvasás
  • 8 megjegyzés

Vörösbor, marhahús gyógynövény burgonya zellerrel, vaj és fokhagymás püré. Igen!

  • általa megosztva általMel
  • 3 perc olvasás
  • 14 megjegyzés
  • Feladva ban ben
    • Minden bejegyzés
    • Halhús

Heringsaláta vörös kabátos burgonyával

  • általa megosztva általMel
  • 2 perc olvasás
  • 4 megjegyzés

1 megjegyzés

Remek tipp az ebédszünethez!
Minden jól passzol a rizzsel, nagyon jó kombinálni, jóllakik és egészséges.
A kivivel való kombináció erősen hangzik!