Klasszikus almás rétes mandulával és mazsolával; Koch-Mit

Ízletes üdvözlet a gyönyörű Ausztriából! Ez a klasszikus almás rétes nagyon könnyen elkészíthető, és csak fantasztikus íze van!

klasszikus

  • Normál időköltség
  • Nehézségi közeg
  • Tápérték 230 Kcal/port.

összetevők

  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 1 csipet só
  • 1 teáskanál olaj a fogmosáshoz
  • 1 kg savanyú alma (pl. Boskop)
  • Egy citrom leve
  • 50 g mazsola, egy napig 75 ml rumban áztatva
  • 75 g sült mandulapehely
  • 100 g cukor
  • 1 teáskanál fahéj
  • 100 g folyékony vaj
  • Néhány lisztet kihúzni
  • 75 g zsemlemorzsa

készítmény

Klasszikus almás rétes mandulával és mazsolával

Alma, mazsola és ropogós tészta álma. Itt megtudhatja, hogyan készítheti könnyedén a klasszikus almás rétest.

Először tegye a lisztet, az olajat és a sót 120 ml langyos vízzel egy keverőtálba, és a kézi keverővel tésztakampóval gyúrja kb. 5 percig, hogy sima tészta legyen. Tekerje a kész tésztát ételfóliába, és hagyja pihenni 1 órán át a hűtőszekrényben.

Közben meghámozzuk az almát, és kivágjuk a magot. Negyedenként és vékonyan szeletelje az almát, és csepegtesse le citromlével.

Az áztatott mazsolát lecsepegtetjük, az almához hozzáadjuk a mandulát, a cukrot és a fahéjat, és mindent lazán összekeverünk.

Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.

Először vékonyra nyújtja a tésztát enyhén lisztezett munkafelületen. Ezután a lehető legvékonyabban húzza ki a kezét hátuljától középen.

Kenje meg a rétes tésztát egy ruhán, kenje rá az olvasztott vaj vékony rétegét, és szórja meg zsemlemorzsával.

Kenje meg az almakeveréket a tetején egy sávban. Hajtsa be az oldalsó széleket, most kissé emelje fel a ruhát a szélén, és lassan tekerje fel a rétest. Folyamatosan érintse meg a ruhát, hogy a rétes szép és kompakt legyen.

Óvatosan tegye a rétest sütőpapírral bélelt tepsire, kenje meg a maradék folyékony vajjal, és süsse a középső rácson a forró sütőben kb. 25 percig, amíg aranybarnára sül.

A megsült rétest még melegen darabokra vágjuk, porcukorral leporoljuk és tálaljuk. Legjobb krém vagy vanília fagylalt illik hozzá.

További receptek almával: