Klasszikus és könnyű sajttorta - receptek receptjei a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 6 fő részére:

• 600 g Saint-Môret típusú friss sajt
• 100 g nehéz krém
• 150 g cukor
• 3 tojás
• 25 g Liszt
• 20 cl tej
• 200 g breton keksz
• 100 g vaj
• 1 vanília hüvely
• Kalória = magas

Előkészítési lépések

1. Turmixgépben keverje össze a breton korongokat az olvasztott vajjal. Bélelje ki ezzel a keverékkel egy kivehető kerek forma alját (amelyet sütőpapírral borított tepsire fog tenni).
2. Melegítse fel a sütőt 240 ° C-ra (th 8). Egy tálban keverje össze a kezdő blancot a tejszínnel, majd egyesével adja hozzá a tojásokat. Ezután öntsük hozzá a tejet és a kikapart vaníliát, és keverjük össze.
3. Öntsük a készítményt a formába, majd süssük 20 percig. Engedje le a sütőt 100 ° C-ra (th 3/4), majd folytassa a főzést 1 órán át. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a süteményt további egy órán át. Kóstolás előtt foglaljon le egy éjszakát a hűtőben.

---