Klцckner egyetért az iparral abban, hogy kevesebb zsírt és sót tartalmaz
2018. október 16., kedd
Berlin - Az egészségesebb étrend érdekében a készételeknek, például a fagyasztott pizzának a jövőben fokozatosan kevesebb zsírral, sóval és cukorral kell boldogulnia. A termékek adagméretének is kisebbnek kell lennie. Ez elvi megállapodást ír elő, amelyet Julia Klцckner (CDU) szövetségi élelmiszerügyi miniszter több ipari szövetséggel kötött. A részleteket az év végéig ki kell dolgozni, majd az üzleti hozzájárulásként be kell építeni az államháztartási stratégiába.
Klцckner üdvözölte az egységek felkészültségét. "A gazdaság először ismeri fel, hogy része az elhízás problémájának megoldásában" - mondta ma. A következő hetekben konkrét célmegállapodásoknak kell következniük. Az alapmegállapodás szerint "a kereskedelmi vállalkozások lehető legszélesebb körű részvételének elérése önkéntes alapon". A kézműves vállalkozások érdekeit szem előtt kell tartani.
A régi nagykoalíció ilyen stratégiájára tett első kísérlet erőszakos tiltakozásokat váltott ki az iparban. Néhány gyártó azonban már hasonló programokat hajt végre. A minisztérium szerint az élelmiszeripar elkötelezett amellett, hogy 2019-től fokozatosan csökkenti a készételek cukor-, zsír- és sótartalmát - a kitűzött célokat 2025-ig el kell érni.
Az élelmiszeripar központi szövetsége, a BLL hangsúlyozta, hogy a fogyasztókat be kell vonni a receptek megváltoztatásába. A tápanyagok csökkenése, amelyek nemcsak ízhordozók, hanem technológiai funkciók is vannak a termelésben, nem megy egyik napról a másikra, hanem fokozatosan kell megtörténnie.
A Foodwatch fogyasztói szervezet kritizálta a terveket, és Klöckner számára "átfogó tanfolyamot" kínált az iparral. A megállapodás a vállalatokra bízza a saját célok kitűzését, és 2025-ig időt ad nekik erre.
Deutsches Дrzteblatt print
aerzteblatt.de
Klцckner szerint fontos csökkenteni a betegségeket okozó elhízás és az étrenddel összefüggő betegségek előfordulását. Németországban a nők 43 százaléka, a férfiak 62 százaléka és a gyermekek 15 százaléka túlsúlyos. A túl sok cukor, zsír és só szintén növeli a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázatát.