Klosterhöfe Käserei Paradieschen - A Linsengericht-Altenhaßlau szerves kiszolgáló szolgáltatásunk elhozza Önt
A kíváncsi kecskegyerekek várakozóan morognak ránk, a rácshoz simulnak, és csak akkor nyugodnak meg, ha egyszerre legalább négy kézzel megkaparjuk őket.
Frank Simonnal és Timo Haasszal vagyunk a Klosterhöfer Käserei Gomfritz óvodájában. Itt az utódok a szénán bénulnak, rendkívül fürgén másznak végig az istálló falán, vagy feltárják, hogy a látogató milyen tápláló ruhát visel. A fiatal kecskék napközben otthon maradnak, de szabadtéri futásuk van, ahol élénk fehér szőrükön hagyhatják a napot.
Összesen 240 rendkívül élénk kecske tombol a gazdaságban.
A Frank Simon vezette 90 tejelő kecske minden reggel kiszalad a legelőre, ahol egész nap tartózkodnak, és csak este vezetik vissza a gazdaságba fejésre. Az éjszakát egy tágas járókában tölti, ropogó szalmán.
Körülbelül 100 liter tejet adnak naponta. A kecsketejet a gazdaság saját sajtüzemében finom, de finom sajtok választékává finomítják. A Klosterhöfer Käserei szerves irányelvek szerint dolgozik 2006 óta.
Mivel a két "kecskefőnök" még nincs megfelelően ellátva a morgolódó lakókkal, a gazdaságban még mindig 10 anyatehén van, köztük a veszélyeztetett Pinzgauer fajta utódai, két ló, néhány liba, páva és csirke. Kettejüknek pedig még több terve van: bővíteni kell az istállót, és nyaralót kell építeni nyaralás céljából a tanyán.
A Klosterhöfer sajtüzemet szívesen látogatjuk. A tanyabolt szerdán 14 és 19 óra között, szombaton pedig 10 és 14 óra között tart nyitva.
A Klosterhöfe név egyébként a középkorig nyúlik vissza, amikor Gomfritz még mindig a Schlüchtern kolostorhoz tartozott, és a Höhrigs és Drasenberg gazdaságokkal együtt ellátta a Schlüchtern kolostort.