Know-how kemény víz - lágy víz - HNVG Heilbronnerversorgung GmbH
A víz keménysége befolyásolja vízünk ízét és textúráját, valamint a háztartási készülékeket és szerelvényeket. A vízben lévő mész felelős a keménység fokáért: minél több mész, annál "keményebb" a víz. A mész a kalcium és a magnézium ásványi anyagainak neve, amelyek feloldódnak a vízben. A kemény víznek vannak előnyei és hátrányai: több ásványi anyagot tartalmaz, mint a lágy víz, de például nagyobb adag mosószert igényel, és hosszú távon a háztartási gépek meszesedéséhez vezet.
A talajvízből vagy forrásvízből nyert ivóvíz esetében a víz keménysége erősen függ az adott talaj összetételétől. Azokon a területeken, ahol a talajvíz mészkővel érintkezik (például kréta, márvány, dolomit), a víz keménysége magas, míg a felszíni víz meglehetősen puha. A saját ivóvíz keménységéről a helyi vízszolgáltatótól érdeklődhet.
Három keménységi tartományra osztható
A teljes vízkeménységet a kalcium és magnézium koncentrációjának összegeként adjuk meg, kalcium-karbonátként számítva, millimol/literben. 2007. február 1. óta három keménységi tartományt határoztak meg az ivóvíz számára: a lágyaktól (kevesebb, mint 1,5 millimól kalcium-karbonát/liter) a közepesig (1,5–2,5 millimól kalcium-karbonát/liter) a keményig (több mint 2,5 millimól) Kalcium-karbonát/liter).
A német keménység mértéke
kevesebb, mint 1,5 mmol/l
kevesebb, mint 8,4 ° dH
1,5-2,5 mmol/l
több mint 2,5 mmol/l
Hatás a testben
A kalcium és a magnézium létfontosságú az ember számára. A kalcium például építőanyag a csontokban és a fogakban, vagy az idegrendszer ingerének továbbításához szükséges. A magnézium fontos szerepet játszik az izomfeszültségben. A kalcium és a magnézium oldott formában van ivóvízben. Jól felszívódhat belőle. A modern kutatási módszerek azt mutatják, hogy a szervezet ugyanúgy felhasználhatja a vízből származó kalciumot, mint a tejből. A víz azonban sokkal kevesebb kalciumot tartalmaz, mint a tej és tejtermékek, és kevesebb magnéziumot, mint például a teljes kiőrlésű termékek, a tej és a tejtermékek, valamint sok zöldség.
Befolyásolja az ízét
Ha a vizet inni hideg, akkor a kemény tesztek a vak teszteken végzett szakmai kóstolásokon gyakran jobb eredményeket mutatnak, mint a lágy vízeket. A forró italoknál fordítva van: a forró kávé és tea jobban kifejleszti teljes aromáját, ha puha vízzel készítik el őket. Ha nagyon kemény vize van, akkor vízszűrővel használhatja a vizet lágyabbá.
Mosószerek adagolása
A kemény víz kevesebb mosószert és mosószert vesz fel. Ezért a keménység mértékének meghatározása különösen fontos a mosószerek adagolása szempontjából: minél lágyabb a víz, annál kevesebb szükséges. Ha a mosás során nemcsak a ruhanemű szennyezettségének mértékét, hanem a víz keménységét is figyelembe veszi, kíméli a környezetet és a pénztárcáját.