Kochbus Altentreptow-ban A gyerekeknek szakácssapka van a zöld buszon
A kicsik bemehetnek a konyhába. A Kochbus tegnap, csütörtökön állt meg az Altentreptow-i szivárványos napközi otthonában. Öt, egyenként 15 gyermekből álló csoportnak - köztük a gänseblümcheni napközi és az iskola utáni gondozó központnak - lehetőségük volt saját ételük elkészítésére. De mi is valójában a Kochbus?
Reggel 8 óra: Az első csoport - megfelelő stílusban, fehér főnökkalappal - ül a nagy asztalnál, az emeleten a figyelemfelkeltő emeletes buszban. "Reggelire müzlit készítünk" - mondja Martin Schneider, a Kochbus menedzsere és maga a tűzhelynél. De először azt akarja tudni: „Mi van ott?” A kezében egy csomag fogyasztásra kész müzli, epres joghurt íze van. A gyerekek rájönnek, hogy nincs joghurt a láthatáron. És eper, hány van bent? Oskar jól sejteti, kettő van. Nem sok, a gyerekek megtanulják, hogy rengeteg a cukor.
Tanítsa meg a gyermekeket az egészséges táplálkozásra
A jó táplálkozás megtanulása szórakozás közben - ez a Kochbus mottó. A Menu-Partner vállalat kezdeményezése - az együttműködő partner az apetito cég -, amely ellátja a napköziotthonokat és az iskolákat étkezéseivel. 2008 óta az oldtimer óvodákba és iskolákba jár, valamint projekteseményekre és városi fesztiválokra. Cél: megtanítani a gyermekeket az egészséges táplálkozásra, megmutatni, hogy mennyire egyszerű használni a nyers alapanyagokat, és hogy mindenki főzhet. Vagy sütni, mert a Backbus is elérhető 2017 májusa óta.
Ahelyett, hogy feltépnék a csomagot, a gyerekeknek maguknak kell megtenniük. "Ezt eltesszük" - mondja Martin Schneider, és hagyja, hogy a színes doboz eltűnjön a háta mögött. A természetes joghurt a hűtőszekrényben várja a felhasználást, a fiatal szakácsok epert apríthatnak, és a zabot egy speciális eszközzel - forgattyúval működtetett malom - pelyhekbe nyomhatják.
Egyszerű ételek utánozni
A tanárok és a szakács sasszemmel figyelik a gyerekek munkáját, például a kések kezelését. A zöldségleves illata a levegőben van. A következő csoport számára a közeli tűzhelyen fortyog. „Hasábburgonyát és házi paradicsomszószt készítünk.” Ez utóbbi húslevest is tartalmaz - magyarázza Martin Schneider.
A tésztasaláta, a krumplileves és a rántott zöldség aznap is szerepel az étlapon, mindez természetes alapanyagokból. Egyszerű ételek, amelyeket a gyerekek könnyen utánozhatnak, és a www.kochbus.de oldalon találhatók a Kochbus konyha séfje szerint.
A munka elvégzése után megkezdődik a kóstolás. Milyen ízű? A müzli-csoport esetében az ítélet más. Míg egyesek zabot, epret és természetes joghurtot fogyasztanak örömmel, mások maradékot hagynak maguk után - túl savanyúak, az ítéletük. "Van extra cukor a kész csészékben, de ez természetesen savanyú" - magyarázza Martin Schneider a gyerekeknek. Ha folyamatosan friss keveréket fogyaszt, akkor a benyomás eltűnik.
A gyerekek nem szeretik a puha zöldségeket
„Az itt élő gyerekektől is tanulunk.” Például, hogy nem szeretik a teljesen puhán főtt zöldségeket - mondja a Kochbus menedzsere. Tudva, hogy a menüpartner hozzájárul a napközi és az iskolai étkezés fejlesztéséhez.
"Nagyon örülünk, hogy megnyertük a buszt" - mondja Ines Sodmann az iskola utáni gondozási központ vezetője. Altentreptow volt az első látogatása. Sikerült időpontot egyeztetnünk a portás Johanniterrel.
Teljes menetrend vár a Kochbusra: Berlin, Szászország, Brandenburg, Türingia következik a programon, és a klasszikus autó 2021 közepére teljes mértékben le lesz foglalva.