Kockázatos ételek Allianz Gesundheitswelt
Támadás a zománcra
A fogszuvasodás az egyik leggyakoribb fertőzés: Németországban a felnőttek csak egy százalékának van fogszuvasodás-mentes foga. A szájüregben megtelepedő fogszuvasodás baktériumok savakat termelnek, amelyek megtámadják a fogzománcot, és anyagcseretermékeikkel hozzájárulnak a lepedék felhalmozódásához. Ez makacsul tapadó, gazdagon lakott biofilmként vonja be a fogakat.
Ami a mikroorganizmusok kordában tartását illeti, fontos szerepet játszik a megfelelő étrend, csakúgy, mint a rendszeres és alapos fogászati ellátás. A fogakra tapadt ételmaradékok a kórokozók táplálékának forrása. Minél több cukrot tartalmaznak, annál táplálóbbak. A dohányzás további kockázati tényező: nem csak támogatja a lepedékképződést, hanem gyengíti a szervezet immunrendszerét és elősegíti az íny gyulladását.
Ragadós, édes és savanyú
A kérdés, amely A fogak egészségére nézve különösen kockázatos ételek első pillantásra a következőre válaszolható: "Minden, ami édes és ízlik a gyerekeknek." A valóság egy kicsit bonyolultabb. Természetesen az édesség, a csokoládé vagy a nugátkrém szerepel a listán. De a perecrudak, sőt a zabpehely vagy a kenyér is okozhat fogszuvasodás-támadást, mert a bennük lévő keményítőt a baktériumok könnyen cukorrá alakíthatják.
A fogszuvasodás kórokozói által generáltakon kívül Savak Az élelmiszerekben található savak közvetlenül megtámadják a fogzománcot. Számos étel és ital tartalmaz savakat természetes összetevőként vagy hozzáadott ízfokozóként és tartósítószerként. Ide tartoznak a gyümölcsök, az ecet, a gyümölcslevek, az üdítők és a limonádék, de a bor és a pezsgő is. A C-vitamin (aszkorbinsav) és a citromsav gyakran adják a termékeket.
Gyümölcslevek és üdítők kettős ütést szállít magas cukor- és savtartalom kombinációjával. Sok üdítőital pH-értéke 3 körüli, ezért erősen savas tartományban van, messze a semleges átlagértéktől 7. Összehasonlításképpen: a bor pH-értéke 4, a narancs- és almalé 3,5, az ecet 2,5 és Citromlé a 2.4. A fogzománcot 5,5 alatti pH-értéktől támadják meg. A kalcium és a foszfát néhány percen belül felszabadul a fogzománcból. A demineralizáció érzékenyebbé és törékenyebbé teszi a fogakat.
A szénhidrát- és savtartalom mellett az alapvető tényezők, amelyek hozzájárulnak a fogak károsodásához Ragadósság, a Idő a szájban és a Mennyiség nál nél. A ragacsos ételek különösen jól tapadnak a fogakhoz, így a maradék hosszabb ideig marad a szájban. És főleg a közti nassolás után, nagyon kevesen mosnak azonnal fogat. Az édesség alig ragad, de szeretjük tovább szívni őket. Gyorsan fogyasztható édességeket és rágcsálnivalókat, valamint édes italokat gyakran nagyobb mennyiségben fogyasztanak.
A túl motivált ellátás károsíthatja a fogzománcot: Például, ha friss gyümölcsöt eszik, majd azonnal mossa meg a fogát, akkor lehúzhatja a fogakról azt a zománcot, amelyet a gyümölcssav megpuhított.
Jó egyensúly
A nyers étel vagy a teljes kiőrlésű kenyér jó orvosság a túl sok savnak a szájban: intenzív rágást igényelnek, és ezáltal serkentik a nyáltermelést. A nyál enyhén lúgos, semlegesíti és hígítja a savakat.
A legújabb tanulmányok szerint egyes ételek és luxusételek bizonyos védőhatással is rendelkeznek. A sajtban lévő zsír például filmet képez a fogakon, és még a cukor részecskéit is befogja. A benne lévő kalcium és foszfát hozzájárul a fogak remineralizációjához. Különösen a fekete, de a zöld tea is, összetevőivel, lelassítja a fogszuvasodás kórokozóinak növekedését. A kávéban lévő keserű anyagok szintén működnek - a legjobb, ha a kávét frissen főzik. Az egyetlen lesüllyedő: a tea és a kávé hosszú távon megfesti a fogakat.
Semlegesítse a savakat
Ha nem akar sokat lemondani étrendjéről, alig tudja elkerülni a savakkal való érintkezést. Az agresszív anyagot azonban hatástalaníthatja:
- Kombájn ő savas Étel együtt kalciumtartalmú - Gyümölcsös joghurt és boros sajt jó ízű és egészségesebb.
- Egy pohár tej miután a savas étel is segít.
- Várakozás Miután legalább savas ételeket fogyasztott 20 perc a ... val Fogat mosni - így a nyáladnak van ideje pH a szájban hogy újra növekedjen.
- Rágjon egyet menet közben cukormentes rágógumi, ami izgatja őket Nyáltermelés nál nél.
- Fluoridot tartalmazó szájvizek és gélek védi és stabilizálja a fogzománcot.
- Népszerű Házi gyógymódok a szájban lévő savak ellen szájvíz a Szódás oldat: egy evőkanál szódabikarbóna fél liter csapvízhez.
Alapok a gyermekkorban
A gyerekek már korán megszokhatják a fogbarát étrendet.
- Tartózkodniuk Babák és Kisgyermekek jórészt cukros italokon, inkább adja meg gyermekének cukrozatlan gyümölcs és gyógyteák vagy víz szomjoltóként.
- Hozzászokni Gyermeke ilyen korán Igyon a csészéből - Különösen akkor, ha folyamatosan szívunk az üvegből, az ital folyamatosan mossa a fogakat.
- Figyelni Elkészült termékek a összetevők - A fogszuvasodás baktériumainak mindegy, hogy energiájukat szacharózból (granulált cukor), glükózból (szőlőcukor), fruktózból (gyümölcscukor) vagy más típusú cukorból nyerik-e. A hozzáadott citromsavat gyakran elrejtik az E 330 adalékanyag megnevezés alatt.
- Szokja meg gyermekét rendszeres étkezési idők "állandó hamu" nélkül, akkor a fogak közötti fázisokban visszaszerez.