Koenigs-leves »Recept

Írta: Andy, 2000. július 1

koenigs-leves

Hozzávalók:
1 kg keresztborda
1 csomó leves zöld (egy 200 g)
1 evőkanál. Húsleves, szemcsés
1 liter vizet
1 babérlevél
só
125 g főzhető csirkegombóc
125 g csirkemáj, készen áll a főzéshez
4 tojás, frissen
2 marék csipkebogyó

Keresztborda a megtisztított leves zölddel, a szemcsés húslevessel és
A babérlevelet hideg vízbe téve forraljuk fel és 60 percig
Pároljuk percekig egy nyitott fazékban.
Adjunk hozzá csirkehasat, folytassuk a főzést 45 percig. Most a csirkemáj
hozzáadjuk és további 5 percig főzzük.
Tegyen mindent egy szitán (tegyen félre néhány sárgarépaszeletet)
adj még egy serpenyőt.
Távolítsa el a gyomrot, a bordákat és a májat, és vágja apróra.
Hagyja kihűlni a húslevest.
A tojásokat felverjük a hideg vajban, és enyhe tűzön megkeverjük
vagy keverés közben vízfürdőben forraljuk fel.
Adjon hozzá húsdarabokat és néhány sárgarépaszeletet, és ismét melegítse
hagyják.
Öntsük a levest előmelegített terrinába, rengeteg apróra vágva
Adjuk hozzá a chervil-t, keverjük rövid ideig és forrón tálaljuk.
Friss fehér kenyérrel tálaljuk.
Személyenként: 758 kalória/3170 joule

Kulcsszavak: leves, borda, baromfi, csirke, P4

Hasonló receptek és cikkek

  • Sopa a alentejana (szegény ember levese)
  • 2. cukkini leves
  • Burgonya és chervil leves
  • Burgonya és zeller leves
  • Pürésített sárgarépa és narancsleves
  • Paradicsom curry leves
  • Litván leves
  • Friss leves - recept a Dithmarschen-től
  • Cseresznye és ánizsleves lazaccsíkokkal
  • Sok szerencsét leves
  • Savanyú káposzta leves borjúhússal
  • Savanyú és fűszeres leves
  • sertésleves
  • Harcsaleves
  • Mulligatawny leves

Hagyj megjegyzést a válasz törlése

Megjegyzés írásához be kell jelentkeznie.