Kohlrabi szelet - recept EDEKA
Használja receptünket a Wiener Schnitzel gyors és egyszerű vegetáriánus alternatívájának elkészítéséhez. A karalábé-szeletünk borjú- vagy sertésszelethez hasonlóan van rántva, és forró zsírban megsütjük.
Értékelését elmentettük. Nagyon köszönöm!
A hivatkozás át lett másolva a vágólapra.
30 g búzaliszt
120 g zsemlemorzsa
4 evőkanál növényi olaj
Hámozzuk meg a karalábét és vágjuk kb 1 cm vastag szeletekre. Forraljuk fel a vizet egy megfelelően nagy fazékban, ízesítsük sóval, tegyük bele a karalábé szeleteket és főzzük kb. 5 percig, emeljük ki és jól csepegtessük le.
Tegye a lisztet és a zsemlemorzsát egy-egy tányérra. A tojásokat habosra keverjük egy mély tányérban, enyhén ízesítjük sóval és borssal. Először forgassuk lisztbe a karalábé szeletet, a felesleges lisztet jól ütögessük le, majd húzzuk át a felvert tojásokon, végül fordítsuk bele a zsemlemorzsát, enyhén lenyomva őket.
Melegítsük fel az olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben, és a panírozott karalábé szeletet mindkét oldalán aranybarnára és ropogósra sütjük 3-4 percig.
Vegye ki a serpenyőből, rendezze és tálalja. Fedezzen fel több vegetáriánus receptet.
Belekóstolt a szeletbe? Fedezzen fel további szelet recepteket! Még több karalábé receptet talál itt. Azt is megtanulja, hogyan kell ropogós karalábé krumplit készíteni.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
Kohlrabi szelet recept - élvezze a rántott zöldségeket
Körülbelül fél óra alatt készítsen vegetáriánus alternatívát a sertésből, sertésből vagy borjúból! A hús nélküli szeleteken kívül, amelyeket késztermékként vásárolhat a szupermarketben, és amelyek - mint a vegetáriánus szelet receptünkben - tökéletesen passzolnak egy dinnyeöntettel ellátott paradicsomos salátához, gyorsan és egyszerűen elkészíthetünk schnitzeleket sokféle zöldségfélét tartalmazó zöldségből. Vékony szeletekre vágva a karalábé zöldségek különösen alkalmasak erre. Fűszeres panírozással és elegendő zsírban főzve a húst zöldségekkel helyettesítheti pillanatok alatt - tökéletes vegetáriánusok számára.
Tipp: Ha kedveli a céklát, feltétlenül próbálja ki a céklaszemünket.
A karalábé-szeletet kenyérrel rendesen megsütjük Jürgen Zimmerstädt EDEKA-szakértőnk azt tanácsolja, hogy ne használjon vastag hús-, hal- vagy zöldségdarabokat a szelethez, hogy a panír ropogós legyen, és a belseje ne maradjon nyers. A karalábé receptünkhöz hasonlóan a klasszikus panírozás lisztből, tojásból és zsemlemorzsából áll. Különösen könnyedén kenyérre vágja a szeletet, a zöldségek szaftosztatásával. Sütés közben óvatosan forgassa el az edényt, hogy a szelet teteje ismételten forró zsírral boruljon.
Köret zöldséges szelet - karalábé szelet recept
A saláták különösen alkalmasak főzeléknek a zöldséges, valamint a sertés- vagy borjúszelethez: Legyen szó burgonyasalátáról, paradicsomsalátáról, báránysalátáról vagy színes nyári salátáról, a fűszeres karalábé-szelet íze tökéletesen harmonizál a salátaöntetek savasságával. A málnából vagy ribizliből készült gyümölcsecetes öntetek, vagy a sárgadinnye vagy a szőlő salátái szintén jól passzolnak a növényi szelethez. Különböző mártások és mártások, például a tzatziki vagy a chutney a saláta gyors alternatívája. Tipp: Tejfölt, paprikát és petrezselymet használhatunk olyan krémes mártás elkészítésére, amely jól passzol a gömb retek és a karalábé szelethez.