Kőkori étrend Mire jó a karcsú trend
A kőkori étrendet igazán karcsúvá teszi?
2014. 03. 02. 11:56 | cme, dpa
A kőkori étrend hús, bogyós gyümölcsöket és dióféléket tartalmaz. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
- feloszt
- Pinning
- Tweet nyomtatás
- Levelet küldeni
- szerkesztőség
Sem cukor, sem gabona, sem tejtermék: Veronica Ferres jelentősen lecsökken a kőkori étrenddel, amint büszkén magyarázza a Bild újságban. Más csillagok is esküsznek a fehérjében gazdag étrendre, amelyet "paleo diétának" is neveznek. De vajon valóban egészséges-e a húsban gazdag étrend? A táplálkozási szakértők szkeptikusak.
Többet a fogyásról
A Paleo diéta követői az ősemberek étrendjében tájékozódnak, akik még nem gazdálkodtak. A cukor, a tészta, a rizs, a burgonya és a kenyér ezért tabu. Ehelyett hús, hal, zöldségek, bogyók és dió szerepel a menüben. A kőkori evők elmélete: Az emberi testet genetikailag vágják le az őskori étrendre. A későbbi termékeket, például a kenyeret és a tejet, ezért nehéz feldolgozni.
A magas fehérjetartalom segít a fogyásban
A kőkorszaki ételek magas fehérjetartalma eleinte nem rossz. Többek között az úgynevezett Diogenes-tanulmány néhány évvel ezelőtt kimutatta, hogy a fehérje alapú étrend segít a fogyásban. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a jóllakottság érzése jobb, mint alacsonyabb fehérjetartalmú étrend esetén. Az ilyen étrend azonban hosszabb ideig problémákat okozhat. Mivel a húsban gazdag étrend oda vezet, hogy több húgysav képződik a szervezetben. Hosszú távon ez vesekőhöz vagy köszvényhez vezethet az érzékeny embereknél.
A gabona nélküli táplálkozás nem problémamentes
Azok, akik gabona nélkül élnek, viszonylag kevés ásványi anyagot és rostot is fogyasztanak. Különösen a teljes kiőrlésű termékek biztosítják a test számára fontos összetevőket. A tejtermékek használatának nincs értelme a kiegyensúlyozott étrend szempontjából. Mivel a test - ellentétben az ellenkező állításokkal - alkalmazkodott a modern étrendhez. Például az európaiak többsége elviseli a tejet, mert a belekben van a laktázt bontó enzim. A nyugat-európaiaknak csak körülbelül 15 százaléka szenved laktóz-intoleranciában, és nem tolerálja a laktózt tartalmazó termékeket.
A testnek más igényei vannak, mint a kőkorszakban
Még a táplálkozási szakemberek is szkeptikusak egy olyan életmóddal kapcsolatban, amelyben minden gabonamagot el kell fojtani. "A gabona egy részének önmagában nem kell negatívnak lennie" - mondja Alexander Ströhle doktor a Hannoveri Egyetemről. Az Élelmiszertudományi és Emberi Táplálkozási Intézetben a kőkori étrendet is kutatta. Testünknek már nincsenek ugyanazok az igényei, mint kétmillió évvel ezelőtt - mondja.
Mindenesetre kérdéses, hogy tájékozódni kell-e azon emberek étrendjében, akik fizikailag sokkal aktívabbak voltak, mint manapság a legtöbben, és akik közül csak kevesen érik el a 40 éves kort.
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.