Koktél receptek Ez az 5 legnagyobb trend 2019-ben

Új év, új italok! Megnéztük a 2019-es long drink trendeket, és kipróbáltuk a megfelelő koktél recepteket.

receptek

A báros suttogók kirajzolódtak és egyetértenek: Gin még messze nem múlt el zenitjén 2019-ben. Az idei mottó pedig az: Keserű szórakoztató. Vezető amerikai szálloda-, bár- és éttermi láncok, például a Southern Glazer's és a Kimpton Hotels & Restaurants által készített éves kulináris és koktéltrendek előrejelzése szerint 2019-ben továbbra is a keserű, ugyanakkor kiegyensúlyozott és könnyű koktél receptek állnak a középpontban.

A gyógynövényes likőrök és a vermut szintén nagyon népszerűek 2019-ben - egyébként mindezt a fenntarthatóság jegyében. A "Zero Waste" mottó a vendéglátóiparban is megérkezett, ami a Nincs műanyag szívószál mutatja. Szeretjük.

Íme a 2019-es öt legjobb ital, amelyek mindegyike tartalmaz egy koktél receptet. Egészségére!

1. Cocktail Trend 2019: Klasszikus highballs

Ne komplikáld túl! A minimalizmus 2019-ben a koktél receptekbe is belelát. Az olyan bonyolult Tiki koktélok helyett, mint a "Hurricane", ahol több gyümölcslevet is összekevernek, a hangsúly most a purisztikus magasgolyókon van. Csak egy szellem bugyborékol szódával. A veretlen gin és tonik mellett a jó rum és a vodka is lehetőség.

A prémium szesz - lehetőleg regionális termelőktől származik, és gyakran természetes gyümölcsökkel ízesítve - olyan "tiszta". Mivel a szemről tudják, hogy "eszik", és az Instagram csak egy kattintásra van, a magasgolyókat ezután szemet gyönyörködtető poharakban szolgálják fel, vagy friss rózsaszirmokkal díszítik.

A kurkuma mellett a rózsa a THE koktélok öntete 2019-ben, és egyúttal az italok népszerű aromája.

Még mindig divatos: koktélok dzsinnel

A klasszikus koktél Gin és Tonic régóta AZ It italnak tekintik. De akármilyen jó: 2019-ben valami új kedvünk van. A videóban megmutatjuk a legforróbb koktél recepteket ginnel, és hogy miként készítheted el őket egyszerűen:

Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.

Koktél recept: rum szóda friss fügével

Szüksége van (2 pohárra):

  • 8 cl rum
  • 4 cl nádcukorszirup
  • 400 ml ásványvíz
  • 1 friss ábra
  • némi fahéj
  • Jégkockák

Így történik:
Mossa meg a fügét, vágja ketté, és tegye az egyik felét a pohár aljára. Enyhén dörzsölje meg egy kanállal. Töltse meg az üveget jégkockákkal, majd adjon egymás után 2 cl nádcukorszirupot, fahéjat és 4 cl rumot. Ezután töltsön fel 200 ml ásványvizet, keverje össze és ízlés szerint ízesítse. Esetleg édesítsen további sziruppal.

Blitz recept házi nádcukorsziruphoz

Ahelyett, hogy drága nádcukorszirupot vásárolna, gyorsan és olcsón elkészítheti sajátját. Csak 10 percet vesz igénybe, és a következőképpen működik: A "gazdag sziruphoz" két rész nádcukorra van szükség (kb. 200 g), amelyet egy rész vízzel (100 ml) felforralunk. Pároljuk keverés közben, amíg a cukor fel nem oldódik. Hagyja kihűlni - kész. A házi készítésű szirup a bontás után jó 6 hétig hűtőszekrényben marad.

2. Koktél trend 2019: koktélok borral

A bor és a koktélok a legjobb haverok 2019-ben. Az alkoholos szőlőlé természetes édességet és intenzív színt kölcsönöz a koktélnak - legalábbis a vörösbor esetében. A pezsgő vagy a Prosecco biztosítja, hogy a nyárias fröccs és a fűszeres borok, mint például az univerzálisan virágzó vermut, kíméletes módon zárják le az italt. Ezeknek a borkoktéloknak az alkoholtartalma továbbra is kezelhető. Tehát a hét folyamán munka után egy-két pohárral kedveskedhet barátaival.

Tökéletes nyárra: kevert koktélok iható bor alapján. Egyszerűen tegye az összes hozzávalót a keverőbe sok zúzott jéggel, és élvezze hűvös frissítőként az erkélyen. Mit szólnál például egy Aperol froséhoz - egyébként A 2019-es trenditalhoz, ha hinni akarsz a Southern Glazer's-nek. Íme a koktél recept:

Koktél recept: Aperol frosé

Szüksége van (4-6 koktélhoz):

  • 750 ml száraz rozé bor (1 üveg)
  • 120 ml Aperol
  • 120 ml frissen facsart narancslé
  • Mészlevet
  • 2 evőkanál cukor
  • Narancs szeletek köretnek

Így történik:
Keverje össze az összes hozzávalót (kivéve a dekoratív narancsszeleteket), és tegye a keveréket fagyasztóba legalább 8 órára - lehetőleg egy éjszakára. Másnap a fagyasztott koktélt turmixgépbe teszed. Nagy sebességgel sima slusszivá változik. Töltsük az egészet pohárba, és díszítsük a latyakos koktélt a narancsszeletekkel.

Tipp: Ha szereted a gyümölcsöt, keverhetsz egy csomag fagyasztott epret is az Aperol frosé-ba. Nem tetszik neked keserű? Ezután próbálja ki a klasszikusat Frosé Aperol nélkül.

3. Koktél trend 2019: koktélok teával vagy kávéval

Túl fáradt az esti bulihoz? Nem, most nem kell belélegeznie a Vodka Red Bull-ot, mert 2019-ben jön az üdvösség: koktélok kávéval vagy zöld vagy fekete teával. Míg a barista variáns a tipikus mokka íze miatt kissé egydimenziósabb, a tea koktélok igazi ízrobbanást jelentenek. Finom íze van és felébreszt.

Koktél recept: Earl Grey Gin

Szüksége van (1 koktélra):

  • 1 Earl Gray teazsák
  • 2 cl gin
  • 200 ml tonikus víz
  • 1 teáskanál citromlé
  • 1 evőkanál méz
  • Jégkockák
  • Ág levendula díszítéshez

Így történik:
Öntsük a gint és a citromlevet egy whisky pohárba, és oldjuk fel benne a mézet. Most felakasztja az Earl Gray teazsákot a keverékbe. 3-5 perc elteltével a ginnek el kellett volna érnie a tea ízét. Töltse meg az üveget jégkockákkal és tonikkal, és díszítésképpen helyezzen be egy szál levendulát.

4. Koktéltrend 2019: Alkoholos turmixok

Zöldség húzza - még koktélokkal is. Ezért 2019-ben nagy szükség van az egészséges italokra, zellerrel, uborkával, borsóval vagy céklával. Az izgalmas konzisztencia mellett (a konzisztencia kérdése különösen fontos 2019-ben, amint az a tojásfehérjével ellátott koktél receptek iránti növekvő keresletből is kitűnik), az alkoholos koktél turmixok elsősorban azért népszerűek, mert reagálnak a helyi ételek általános tendenciájára.

Ennek megfelelően a hagyományos kerti gyógynövények, például a rozmaring, a kakukkfű, az édeskömény vagy a zsálya népszerűek a 2019-es must italoknál. Néha elegendő olyan gyógynövényes likőrt választani, mint az Aquavit alkoholos bázisként.

Koktél recept: gin infúzió olívaolajjal és zöldségekkel

Az infúziók ízesített szeszes italok. Ezt valószínűleg vanília- vagy citromvodkából tudja. Itt bemutatjuk, hogyan lehet varázsolni egy zöldséges nehéz olívaolaj-gint. Gyors, de hagyja, hogy a saját készítésű infúzió néhány napig meredek legyen, mielőtt koktélká dolgozza fel. Ezután az egyes ízkomponensek a sajátjukba kerülnek.

Szüksége van (3 koktélhoz):

  • 240 ml jó gin
  • 70 ml extra szűz olívaolaj
  • 3 evőkanál friss fűszernövények (kakukkfű, bazsalikom, koriander)
  • 3 koktélparadicsom (felére csökkent)
  • 50 g uborka (kockára vágva)
  • 120 ml tonikus víz
  • Tört jég

1. Az olívaolaj-ginhez tegye a gint és az olívaolajat egy jól lezárható fedéllel ellátott műanyag palackba. Hagyja a keveréket szobahőmérsékleten állni 4 napig, és időnként megrázza. Ezután az egész 1 órán át a fagyasztóba kerül. Szitálja át az olívaolaj-gint egy kávészűrőn, hogy "kimossa" a fagyott szilárd olajat. A gin mára átvette az olívaolaj ízét, és használatra kész.

2. Terítse el a friss fűszernövényeket három pohárban, és fonton bele egy kanállal. Ezután adjuk hozzá a zúzott jeget és 80 ml olívaolaj-gint. Most csak töltsön fel tonikus vizet, keverje össze és kész.

5. Koktél trend 2019: Alkoholellenes mocktails

Az alkoholmentes koktélok, az úgynevezett koktélok a 2019-es trendlista élén állnak. Nem meglepő, ha figyelembe vesszük, hogy az "egészséges hedonizmus" - az egészséges élvezet - témája jelenleg mekkora az élelmiszeriparban. Az unalmas gyümölcslé keverékek véget érnek. A házi készítésű szirupok 2019-ben ünneplik áttörésüket - akár alkohollal, akár anélkül.

Különösen izgalmas: Az aloe vera víz és gyümölcslé 2019-ben divatos, és felválthatja a 2018-as kókuszvizet. Tiszta vagy szódával főzött Aloe Vera frissít, egészséges és jót tesz a bőrnek is.

Koktél recept: rebarbara és grapefruit szirup kakukkfűvel

Szüksége van (kb. 400 ml szirupra):

  • 200 g rebarbara
  • 1 grapefruit (héja és lé)
  • 5 ág kakukkfű
  • 70 gramm cukor
  • 300 ml vizet

Így történik:
A sajtolt grapefruitlé kivételével az összes hozzávalót 15 percig forraljuk egy serpenyőben a tűzhelyen. A rebarbarának most puhának és omlósnak kell lennie. Szűrővel szűrje ki a szirupból a szilárd anyagot, és hagyja kihűlni. Ezután egyszerűen töltsön 4 pohárba, öntsön rá grapefruit-levet és szódát, adjon hozzá zúzott jeget vagy jégkockákat, ha tetszik és élvezi.

Az alkoholos koktélváltozathoz csak adjon hozzá 150 ml vodkát vagy gint.