Kókusztej kalóriák, szénhidrátok és egészségügyi előnyök
Egészséges a kókusztej? A krémes folyadék a levesek, az egzotikus italok és néhány egészséges étel népszerű összetevője. De ha figyelni akarja a testsúlyát vagy csökkenti a zsírbevitelt, érdemes odafigyelni a kókusztej kalóriáira és tápanyagtartalmára. Ezután döntse el, hogy az ital megfelel-e Önnek.
Táplálékbevitel
| Kalóriák 35 | |
| Kalória a zsírból 32 | |
| Összes zsír 3,6 g | 6% |
| Telített zsír 3,2 g | 16% |
| Többszörösen telítetlen zsír 0g | |
| Egyszeresen telítetlen zsír 0,2 g | |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 2 mg | 0% |
| Kálium 39,45 mg | 1% |
| Szénhidrátok 0,8 g | 0% |
| Élelmi rost 0,3 g | 1% |
| Cukor 0,5 g | |
| Fehérje 0,3 g | |
| A-vitamin 0% C-vitamin 1% | |
| Kalcium 0% · Vas 1% | |
| * 2000 kalóriás étrend alapján | |
A kókusztej táplálkozásának megértéséhez fontos megérteni, mi is az a kókusztej. Ez nem az a folyadék, amelyet azonnal lát, amikor feltör egy kókuszdiót. A kókusztej akkor keletkezik, amikor a kókuszdió húsát reszeljük és préseljük. Az így kapott zsírkrémet időnként vízzel keverik, így kókusztej keletkezik. A tehéntejhez hasonlóan a kókusztej több vagy kevesebb zsírt tartalmazhat, attól függően, hogy miként keveredik össze.
A kókusztej táplálkozása márka és típus szerint
A kókusztej kalóriája és tápértéke attól függ, hogy mit vásárol (vagy otthon készít). A természetes kókusztejnek magasabb a zsírtartalma, mert más összetevőkkel nem keverték össze. Egy csésze cukrozatlan kókusztej (kókuszkrém) 560 kalóriát, közel 58 gramm zsírt és több mint 51 gramm telített zsírt ad.
De nem használhat egy csésze ilyen típusú kókusztejet. Ha krémként használja a kávéjában, és csak egy evőkanálnyi krémes ételt fogyaszt, akkor csak 35 kalóriát és kevesebb mint 4 gramm zsírt fog fogyasztani (a címkén feltüntetett módon).
Tehát mi van az alacsony kalóriatartalmú kókusztejjel, amelyet az élelmiszerboltban lát? Ezeket a termékeket vízzel és egyéb összetevőkkel (például cukorral) keverik az ital elkészítéséhez. A Silk Original kókusztej 80 kalóriát biztosít csészénként, 5 gramm zsírt és 4,5 gramm telített zsírt. A Pacific Organic Coconut nem tejital ital zsír- és kalóriatartalma alacsonyabb, csészében mindössze 45 kalória, 4 gramm zsír és 4 gramm telített zsír.
Szénhidrátok kókusztejben
Ha hagyományos kókusztejet fogyaszt (a folyadék reszelt, préselt kókusztejben), evőkanál adagonként kevesebb, mint egy gramm szénhidrátot fogyaszt. Becslések szerint a glikémiás terhelés nulla.