Kókusztej kalóriák, tápértékek; EGY ÉRTESEBB egészségügyi előnyöket
A kókusztej finom figurát vág az édes és a sós ételekben egyaránt. De a kókusztejnek is sok kínálata van az egészségre, sőt a hajunknak is igazi csemege kell, hogy legyen. Itt többet megtudhat a kalóriákról, a tápértékekről és arról, hogy mitől egészséges a kókusztej.
Tartalomjegyzék
- Tele van jó tápanyagokkal
- Csökkentheti a magas vérnyomás kockázatát
- Védhet a száj gyulladásától
- Erősíti a hajat
- Segít a fogyásban
- Jó a szívnek
- Ízletes kókusztej receptek találhatók itt:
- Tudás elvitelre
A kókuszdió kókuszfákon nő és nemzetségükben az egyetlen faj. A kókusztejet ezért a kókuszból nyerik, amelyet különféle ételekhez használnak. Tökéletesen illik fűszeres ételekhez - de olyan desszertekhez is, mint a málna- és kókuszfagylalt vagy a rizspuding. A kókusztejnek is sok kínálata van az összetevőkről és a tápértékekről.
1. tele van jó tápanyagokkal
A kókusztej különféle alapvető összetevőket és tápanyagokat tartalmaz. Val vel 227 kalória/100 gramm a diós tej nem feltétlenül alacsony kalóriatartalmú, de eggyel jobb alacsony szénhidráttartalom (6 gramm/100 gramm), ezért alacsony szénhidráttartalmú étrendre is alkalmas. Az alábbi táblázat áttekintést nyújt a tápanyagokról:
| Kalóriák | 227 |
| zsír | 21 g |
| fehérje | 2 g |
| szénhidrátok | 6 g ebből 3,3 g cukor |
| kálium | 282 mg |
| Laurinsav | 0,18 g |
2. Csökkentheti a magas vérnyomás kockázatát
Miért egészséges a kókusztej? Tartalmaz rengeteg kálium és 282 milligramm/100 gramm, nincs messze a banántól vagy a burgonyától. A növényi tej tehát nagyban hozzájárulhat a napi káliumigény kielégítéséhez, amely a DGE szerint napi 4000 milligramm (1) .
Egy tanulmány részeként a genfi tudósok összefüggést találtak a káliumhiány, valamint a magas vérnyomás és a stroke kockázata között. A kutatók szerint lakosságunk nem fogyaszt elegendő káliumot, ami részben a késztermékek fogyasztásának köszönhető. A mennyiségi elem gyakran nem marad meg ezen ételek gyártásakor (2) .
A DGE megerősíti azt a tézist is, miszerint a káliumhiány növeli a magas vérnyomás és agyvérzés kockázatát, ezért azt tanácsolja, hogy a fenti ajánlásokat káliumban gazdag ételekkel, például sárgabarackkal, avokádóval vagy dióval fedezzék. A kókusztej remek módszer erre.
A kálium elengedhetetlen a a sav-bázis egyensúly szabályozása és nagy szerepet játszik abban Idegimpulzusok továbbítása. A mennyiségi elemre az izmok összehúzódásához is szükség van. Ennek eredményeként a hiány jelentős korlátozásokhoz vezet az idegrendszerben és az izomrendszerben, és ezáltal szívritmuszavarokat és bénulást okozhat (3). A növényi tej tehát jól hozzájárulhat napi szükségleteinek kielégítéséhez, ami megmagyarázza, miért egészséges a kókusztej.
3. Védhet a száj gyulladásától
Laurinsav bőségesen benne van a kókuszdió olajában, ezért a kókusztejben is. A 0,18 gramm/100 gramm növényi eredetű tej meghaladja a babért is (0,09 gramm/100 gramm), aminek a sav a nevét köszönheti (latin laurus nobilis). A közepes láncú zsírsavról azt mondják, hogy különféle tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek nagy előnyökkel járhatnak egészségünk számára (4) .
Egy kutatás részeként a kutatók képesek voltak meghatározni az említett zsírsavak és az úgynevezett szájgyulladás vírusának érése közötti interakciót, vagyis a szájnyálkahártya gyulladásának kialakulását. Megállapították, hogy a laurinsav megakadályozza egy fehérje megkötését a vírus sejtjében, amely alapvető szerepet játszik a vírus fejlődésében. Így a zsírsavról kimutatták, hogy gátolja ennek a vírusnak a képződését (5) .
Ezenkívül a laurinsav gátló hatása egy másik vizsgálatban szerepelt orális baktériumok igazolt. A zsírsavnak képesnek kell lennie a mikroorganizmusok elleni küzdelemre is. Ezek az állítások viszont alátámasztják a fent említett tanulmányt, és megmutatják, hogy a laurinsav milyen egészségügyi előnyökkel járhat (6) .
A szájnyálkahártya gyulladásával, amint a neve is mutatja, a szájüregben gyulladásos folyamat lép fel, amely megtámadja az ott lévő nyálkahártyákat. Ez terjedhet az egyes területekre, valamint a nyelvre és a torokra. Ilyen körülmények között az étel elfogyasztása nagyon fájdalmas lehet (7) .
Az említett tanulmányok világossá teszik, miért egészséges a kókusztej. Érdemes rendszeresen beépíteni a tejszínes tej alternatívát az étrendbe.
4. Erősíti a hajat
A kókusztejet nemcsak vírusok és baktériumok ellen használják, a mieink számára is A kókusztej egészséges a haj számára. A benne lévő olaj vagy kókuszolaj felelős ezért. A hajra gyakorolt pozitív hatását különféle vizsgálatok igazolták.
Először is be lehet bizonyítani, hogy az olajok (beleértve a kókuszolajat is) megakadályozzák a roncsoló anyagok behatolását és A hajhullás megelőzése tud. A haj csökkent fehérje veszteségét azonban csak kókuszolajjal lehet igazolni. A fehér gyümölcsben található olaj nagyon hasonlít a hajunkban lévő fehérjékhez, ezért képes behatolni tengelyébe, és védő fóliát képezni a haj körül, és védi a fejbőrünket is. Ez a folyamat a laursavnak tulajdonítható. Ezenkívül a kókuszolaj csökkentheti a haj víztartalmát és ezáltal erősítheti azt (8) .
Ha valami jót akarsz tenni a hajadért, akkor nagyon könnyen megteheted Masszírozza a kókusztejet a hajba és a fejbőrbe és használja az ezáltal említett előnyöket. Sok hajápolási termék kókuszolajat is tartalmaz, de nem olyan gazdag, mint a természetes termék. A kókusztej nagyon könnyen elkészíthető: Öntsön két csésze forró vizet egy csésze zúzott pépre.
Az enyhe növényi tej nemcsak a test belsejére jótékony hatású, hanem erősíti és védi is a hajunkat, ez pedig megmagyarázza, miért egészséges a kókusztej.
5. Segít a fogyásban
A kókusztej is segít a fogyásban. Bár a növényi alapú tejpótló nagy mennyiségű kalóriát tartalmaz, az étel kezdetben kevés szénhidrátot tartalmaz. Összességében a kókusztejnek olyan tulajdonságai is vannak, amelyek állítólag pozitívan hatnak a súlyunkra. Egy másik pont, amely egészségessé teszi a kókusztejet.
Legalábbis ezt bizonyították a kutatók egy tanulmányban: Közepes láncú zsírsavak, amelyek a kókusztejben is megtalálhatók, csökkentse a táplálékfelvételt. Ez azt jelenti, hogy ezen zsírsavak fogyasztása miatt kevesebb ételt és így kevesebb kalóriát fogyasztanak (9) .
A közepes láncú zsírsavak nem találhatók túlzott mennyiségben a kókusztejben, ezért további kutatásokra van szükség. Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy a magas kalóriaszám miatt a kókusztejet nem fogyasztják túl sokat. Ennek ellenére a diós ízű tej alkalmas a kiegyensúlyozott és egészséges étrendre.
6. Jó a szívnek
A kókusztej fogyasztása szívünk számára is előnyös lehet. Egy tanulmány szerint a növényi tej zsírjai gondoskodnak rólad A jó HDL-koleszterinszint növekedése és a rossz LDL-koleszterinszint csökkentésére (10). Ennek eredményeként csökkenthető a túlzott rossz koleszterin által okozott bizonyos betegségek kockázata.
A HDL-koleszterin a vér koleszterinjének úgynevezett transzportere, és sejtjeinkből a májba juttatja. Emellett képes a felesleges koleszterin kiürítésére és ezáltal megakadályozni az artériák megkeményedését. Ezeknek a meszesedéseknek a következményei gyakran a szív- és érrendszeri betegségek, vagyis azok, amelyek a szívre hatnak, például stroke vagy szívroham (11) .
A kókusztej pontosan megnöveli ezt a koleszterinfajtát, és ezáltal minimalizálja ezeknek a betegségeknek a kockázatát. A növényi tej tehát megvéd minket a szívbetegségektől - ezért egészséges a kókusztej.