Köles, a legtáplálóbb gabona

A köles a világ legtöbb tápanyaggal rendelkező gabonafélének tekinthető, teljes értékű, fehérjében gazdag és kevés keményítőt tartalmazó étel. Szilikont tartalmaz, amely a haj, a fogak, a bőr és a körmök egészsége szempontjából létfontosságú anyag.

előnyök kalóriák táplálkozási

A köles diéta a lisztérzékenységben szenvedők számára is megfelelő, mert nem tartalmaz glutént. Az összes kölesfajta közül a cirok a legtápértékesebb. Kenyérhez, salátákhoz vagy levesekhez adva ez a fajta köles növeli tápértéküket.

A hét receptje: Köles és spenót torta

Felkészülési idő: 60 perc

összetevők: 1 kg friss vagy fagyasztott spenót, 200 g köles, 4 tojás, egy csomó zöldhagyma, egy teáskanál kakukkfű, 5 evőkanál olívaolaj.

Készítmény: A spenót leveleit leforrázzuk, felaprítjuk és lecsöpögtetjük. Külön megpirítjuk a finomra vágott hagymát, hozzáadjuk a kakukkfüvet és a spenótot, és 15 percig főzzük. Közben felforraljuk a köleset, és amikor kihűlt, adjuk hozzá a főtt spenóthoz, majd adjuk hozzá az omlettre vert tojásokat. Az így kapott készítményt olajjal kikent és liszttel kibélelt tálcába öntjük. Hagyja a pitét kb. 40 percig a sütőben.