Köles főzése Így működik
Köles főzése: olyan egyszerű elkészíteni
Köles főzése - lépésről lépésre
- A köles szűrőedényben folyó víz alatt öblítse le.
- Ezután tegye a kölest egy serpenyőbe vízzel. A keverési arány 1: 2, ez azt jelenti, hogy például minden csészéhez két csésze víz van.
- Adjunk hozzá egy csipet sót, melegítsük fel az edényt a tűzhelyen, és főzzük kb öt percig főzzük meg a kölest.
- Aztán a köles 20 perc a kikapcsolt tűzhelyen dagadjon.
Attól függően, hogy melyik receptet szeretné elkészíteni a kölesgel, adhat a gabonának egy kicsit több ízt. Az egyik lehetőség az Köles főzés zöldséglevesben. Olajban is párolva Hagyma, fokhagyma vagy kurkuma gondoskodjon a finom aromáról. Ha viszont köles zabkását akarja elkészíteni, akkor visszatartsa a fűszereket.
Készítsünk köles zabkását
Hozzávalók egy adaghoz:
- 40 g kölespehely
- 200 ml tej
- Tetszés szerint (joghurt, méz, gyümölcs, dió stb.)
Készítmény:
- Tegye a köleset és a tejet egy serpenyőbe, és folyamatos keverés mellett forralja fel, és forralja körülbelül egy percig.
- Adja hozzá a választott öntetet, és melegen tálalja.
A köles előnyei
A köles gluténmentes gabona, amely sok magnéziumot és vasat biztosít és ezért nagyon alkalmas vegetáriánusok számára. A köles szilíciumot is tartalmaz, amely jó a körmöknek és a hajnak és biztosítja a gyönyörű bőrt.
Vásárláskor meg kell győződnie arról, hogy ők a regionális művelésből mert a kölest is gyakran importálják az USA-ból vagy Kínából. A helyi kölesnek viszont jó a szénlábnyoma, mert a gabona növekedéséhez kevés vízre van szükség.
A köleset megfelelően tárolja
A köleset úgy lehet a legjobb hűtőszekrényben tárolni, ahogyan akarja a fénytől és a hőtől gyorsan avas lesz. Hűvös és száraz helyen tárolva a köles pehely körülbelül hat hónapig eltartható.
Nálunk még sok főzési tipp található, például elmagyarázzuk, hogyan főzhet quinoát, főzhet lencsét, főzhet bulgurt vagy főzhet csicseriborsót.