Köles palacsinta - receptek receptje a mai konyháról

Hozzávalók 4 fő részére:

• 125 g köles
• 2 új hagyma
• 1 csomó lapos petrezselyem
• 2 tojás
• 40 g reszelt parmezán
• 50 g zsemlemorzsa
• 4 evőkanál. Liszt
• 4 evőkanál. olivaolaj
• Só
• Bors
• Kalória = alacsony

Előkészítési lépések

1. Főzzük a köleset egy térfogatának kétszeres sós vízzel töltött lábosban 20 percig. Lecsepegtetjük és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
2. Távolítsa el az első héjat az újhagymáról, és szeletelje fel őket és szárát.
3. Csupaszítsa le a petrezselymet és aprítsa fel.
4. Egy tálban keverje össze a köleset az újhagymával, petrezselyemmel, tojással, liszttel, parmezánnal, zsemlemorzsával, sóval és borssal.
5. Formázzon korongokat a tenyere közé.
6. Sütjük a palacsintát olívaolajban oldalanként 3 percig.
7. Helyezze őket nedvszívó papírra a felesleges zsír eltávolításához.

---