Köles zabkása desszert - recept képpel

1.A kölest vízzel lefedett serpenyőben felforraljuk, kb. 3 percig pároljuk, majd leszűrjük. A kölest egyidejűleg mossuk, és utána nem képződik hab.

köles

2.A tejet és a köleset a mazsolával és a sóval együtt forraljuk fel, majd pároljuk és egy nyitott edényben, lassú tűzön körülbelül 20 percig óvatosan duzzasztjuk meg. Keverje gyakran. Ha a kása túl száraz, csak adjon hozzá még egy kis tejet. Végül adjunk hozzá mézet és ízlés szerint vaníliás cukrot. Attól függően, hogy melyik kölest használja, előfordulhat, hogy a zabkása kissé megduzzad a 20 perc után, de akkor ezt észreveszi;-)

3.Öntsük a kész zabkását mély tányérokba, és tegyünk egy tetejére kompótot, szilvalekvárt vagy lekvárot. Ha lekvárt használ, egyszerűen keverje meg kevés vízzel, és kissé melegítse fel.

4.Finom is: lehúzzunk 4 rudat rebarbarát, és harapásnyi darabokra vágjuk. 100 ml almalevet forralunk fel egy serpenyőben, majd enyhe tűzön puhára pároljuk. Édesítsük cukorral vagy ízlés szerint édesítőszerrel. 250 g epret vágjon apróra és keverje bele a kissé kihűlt rebarbara keverékbe.

5.Ha úgy tetszik, a köles elkészítésekor a tej egy részét vízzel is pótolhatja.