Koleszterin diéta milyen ételeket kerülni és milyen ételeket fogyasztani, hogy megszabaduljon a zsíroktól
A lipidek vagy zsírok az emberi test fő energiaforrását jelentik, de nem egyedül. A túl sok zsír az étrendben káros.
Honnan származik a koleszterin?
"A koleszterin két forrásból származik: nagy része a májban termelődik különféle tápanyagok, különösen a telített zsírok átalakításával. Mivel minden állat saját koleszterint termel, az emberi koleszterin másik része közvetlenül az állati termékek fogyasztásából származik. Ez a koleszterin felszívódik a belekben és hozzáadódik a máj által termelthez. Ismert, hogy a magas telített zsírtartalmú étrend fokozott koleszterintermelést eredményez a szervezetben, így az étrendben lévő zsír mennyiségének csökkentésével a vér teljes koleszterinszintjét a normális határokon belül tarthatja. "- magyarázza a szakember.
Viszont, a zsírok lehetnek telítettek és telítetlenek.
"Megkülönböztetésük a legegyszerűbb a megjelenésük szerint: a telített zsírok szobahőmérsékleten megszilárdulnak vagy szilárdak maradnak, a telítetlen zsírok pedig azonos körülmények között folyékonyak. A teljes vér koleszterinszintjének csökkentése érdekében korlátozni kell a telített zsírok bevitelét. A telített zsírok főleg a sovány tejből származó húsban és tejtermékekben találhatók "- teszi hozzá Lygia Alexandrescu.
Telítetlen zsírok (egyszeresen és többszörösen telítetlenek) főleg a növényekben találhatók meg, és az összkoleszterinszint kisebb növekedéséhez vezetnek. Kísérleti adatok szerint az egyszeresen telítetlen zsírok (olívaolaj) még a vér koleszterinszintjének csökkentésében is segítenek. Számos olyan növényi zsír van, amely telítetten viselkedik: finomított olaj vagy kakaóvaj (a csokoládé egyik alkotóeleme), ezeket kerülni kell.
A hidrogénezett növényi zsírok kifejezést gyakran megtalálják az élelmiszer-címkéken.
"A hidrogénezés olyan kémiai folyamat, amelynek során a növényi olajok szobahőmérsékleten megszilárdulnak és ezért telítettek. Ezeket a hidrogénezett zsírokat snackek és margarinok előállításához használják. Ezért a zsírokat általában korlátozni kell az étrendben, de a telített ételeket ki kell zárni a napi étrendből "- mondja a táplálkozási szakember.
Alapvetően alacsony koleszterinszintű étrendet kell követni és a következő célkitűzéseket kell elérni: csökkenteni kell a telített zsír mennyiségét az étrendben; a koleszterinszint csökkentése; a nátrium korlátozása az étrendben; a rostok és a komplex szénhidrátok mennyiségének növelése; csökkentse a napi kalóriabevitelt, ha az egészséges testsúly eléréséhez szükséges.
Íme néhány Lygia Alexandrescu táplálkozási tanácsadó ajánlása:1. Korlátozza a cukrot és az alkoholt. Nem sok tápanyagot adnak, de sok kalóriát hoznak. Tehát a hízással hozzájárulnak a koleszterinszint növeléséhez. A túlsúlyos test felesleges telített zsírt tartalmaz.
2. Leszokni a dohányzásról. Bizonyos szokások, mint például a dohányzás és az ülő életmód, növelhetik a szívbetegségek kockázatát. A dohányzást abba kell hagyni, és a testmozgás (20-30 perc, hetente háromszor) segít csökkenteni a koleszterinszintet és megakadályozni a koleszterin felhalmozódását. A testmozgás csökkenti a stresszt is, amely a szív- és érrendszeri betegségek másik fontos kockázati tényezője.
3. Fogyasszon halat gyakran, hetente legalább háromszor. Bizonyos tengeri és óceáni halak - például makréla, lazac, hering, tonhal - Omega-3 zsírsavakat tartalmaznak. Segítenek fenntartani az alacsony koleszterinszintet a vérben.
4. Kerülje a magas nátriumtartalmú ételeket. Néhány magas koleszterinszintű embernek magas a vérnyomása is. A nátrium csökkentésével a feszültség normál határokon belül tartható. A konyhasó 50% nátriumot tartalmaz. A nátrium számos feldolgozott élelmiszer összetevője is. Javasoljuk, hogy olvassa el a címkéket, és csak olyan termékeket válasszon, amelyek legfeljebb 300 mg nátriumot tartalmaznak egy adagban. Zöldség és fűszerek használhatók só helyett az ételek ízesítésére. A sóhelyettesítőket csak orvos tanácsára szabad használni.
5. Növeli az elfogyasztott teljes komplex szénhidrátok mennyiségét. A zsírokhoz hasonlóan kiváló energiaforrás és élelmi rost, de anélkül, hogy a zsírok a szervezetre gyakorolhatnának negatív hatást. De megint gondosan el kell olvasni a sütemények, sütemények vagy kekszek címkéit. Gyártásukhoz gyakran kókuszolajat, pálmaolajat vagy hidrogénezett zsírokat használnak.
6. Fogyasszon minden nap 20-30 gramm rostot. Élelmiszereket, például zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat, barna rizst, almát, epret és sárgarépát kell fogyasztani, mert ezek oldható rostot tartalmaznak. Ez segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.
"Ez néhány tipp, amelyek körültekintéssel és kitartással alkalmazva megakadályozhatják a magas koleszterinszintet, ugyanakkor csökkenthetik annak szintjét is. Az új élelmiszer-címkék tájékoztatást nyújtanak a fogyasztóknak a zsírok, telített zsírok, koleszterin, nátrium és rosttartalomról. koleszterint tartalmaznak - bármilyen növényi eredetű étel (gyümölcs, zöldség, gabonafélék) Koleszterint tartalmazó ételek - állati eredetű szövetek, különösen az agy, a gerincvelő, a szervek, az állati zsírok, az állati eredetű élelmiszerek, például hús, kolbász, termékek teljes tej, disznózsír "- állítja Lygia Alexandrescu táplálkozási szakember.
A Comment Platform aktiválásával és használatával elfogadja, hogy személyes adatait a PRO TV S.R.L. és a Facebook vállalatok a PRO TV adatvédelmi szabályzata, illetve a Facebook adatfelhasználási irányelvei szerint.
Az alábbi gomb megnyomásával egyetért a KÖZLEMÉNYES PLATFORM FELTÉTELEIVEL.