Koleszterin, mit ehetünk valójában Doctissimo
Az artériák ellenségei között különösen a koleszterinről esik szó, és mindenkinek megvan a saját elképzelése a témáról. Néhány egyszerű és konkrét kérdés segítségével fedezze fel, hogy az étlapjai miként tudják leküzdeni ezt a szívfájdalmat.
Mi a koleszterin ?
A szervezet működéséhez nélkülözhetetlen a koleszterin a máj kétharmadában termelődő zsír, harmadát pedig táplálék biztosítja. A sejtfalakban található koleszterin rugalmasságot és erőt kölcsönöz nekik. Biztosítja a külső agressziók elleni védelmüket is. A különféle szervek eléréséhez a koleszterin transzportereket használ, amelyek lehetővé teszik a vérben való keringését. A "jó koleszterin" néven ismert HDL (nagy sűrűségű lipoproteinek) a felesleges koleszterint visszanyeri, és a májba visszavezeti, ahol feldolgozás előtt eltávolítják. Az LDL (alacsony sűrűségű lipoproteinek) a koleszterint a májból az összes sejtbe továbbítja. Ha az LDL meghibásodik vagy túl van, akkor a vér koleszterinszintje megnő. A koleszterin felhalmozódik és plakkokat képez, amelyek fokozatosan eltömítik az artériákat. Ezért az LDL-t "rossz koleszterinnek" becézik.
Miért nő a koleszterinszint? ?
Először is a rossz étkezési szokások (különösen a telített zsírsavak feleslege), de a stressz, a genetikai hajlam, bizonyos betegségek (vesebetegség, hypothyreosis), bizonyos gyógyszerek szedése elősegíti a vér koleszterinszintjének növekedését. Ezenkívül a dohányzás, az alkoholfogyasztás, a magas vérnyomás, a cukorbetegség, a túlsúly, az ülő életmód olyan tényezők, amelyek a túlzott koleszterinszinttel együtt exponenciálisan növelik a kardiovaszkuláris kockázatokat.
A felesleges koleszterin a testsúlyhoz kapcsolódik-e ?
A koleszterin és a tömeg összekapcsolható. A túlsúly, amelyet előnyösen a test felső részein (nyak, vállöv, has) helyeznek el, nagyon gyakran számos rendellenességgel jár: magas vérnyomás, 2-es típusú cukorbetegség, megnövekedett trigliceridszint és hiperkoleszterinémia. Még a mérsékelt súlycsökkenés is javítja azok egészségét, akiknél a testtömeg-index magasabb (BMI).