Koleszterin Óvakodjon a túl sok cukortól
Olvasási idő: 2 perc A túl zsíros étrend idővel növelheti a koleszterinszintet. De a zsír nem az egyetlen étel, amely negatívan befolyásolja a vér lipidszintjét. A túl sok cukor emelheti a koleszterinszintet is.
Koleszterin: Óvakodjon a túl sok cukortól
Az üdítők sok cukrot tartalmaznak. Tehát nyilvánvaló, hogy az édes italok hosszú távon is híznak. Számos kalórikus édesítőszer azonban, amely számos készételben is megtalálható, nemcsak hizlal, hanem növelheti a koleszterint is - derül ki egy nemrégiben készült USA-tanulmányból.
A cukor sok készételben megtalálható
Sok üdítő, valamint készétel normál asztali cukrot (szacharózt) vagy gyümölcscukrot (fruktózt) tartalmaz. Az iparosodott országokban, különösen az USA-ban, egyre többen fogyasztanak kész termékeket ahelyett, hogy maguk főznének. Ezért nagyobb mennyiségű szacharózt és fruktózt is fogyasztanak.
Különösen a fruktóz aránya nőtt meg óriási mértékben, mivel a cukor ezen formájának előállítása olcsó, a fruktóz pedig édesebb, mint az asztali cukor. Ezért sok késztermék-gyártó az asztali cukrot fruktózzal helyettesíti.
Mi köze a cukornak a koleszterinszinthez?
Amerikai kutatók dr. Vezetésével Az atlantai Miriam B. Vos nagyszabású tanulmányt végzett, amely azt vizsgálta, hogy a cukorfogyasztás hogyan befolyásolja a koleszterin és a vér lipidszintjét. Elemezték a cukor hatását 6113 amerikai állampolgárban, akiket öt csoportba osztottak az étrendjükben hozzáadott cukor aránya alapján.
Ennek eredményeként az amerikai tudósok egyértelmű kapcsolatot tudtak megállapítani a szállított fruktóz mennyisége és a koleszterin szint között. Minél magasabb a fruktóz százalékos aránya, annál rosszabb a koleszterinszint.
Minél több gyümölcscukor, annál rosszabb a koleszterinszint
Az emberek átlagosan kalóriájuk 16 százalékát fogyasztották kalórikus édesítőszer formájában. Ha ez az arány kevesebb volt, mint 5 százalék, a „jó” HDL-koleszterin értéke 58,7 mg/dl, a triglicerid értéke 105 mg/dl.
Ha az amerikai állampolgárok kalóriáik több mint 25 százalékát édesítőszereken keresztül fogyasztották, akkor a jó koleszterinérték 47,7 mg/dl, a rossz trigliceridérték 114 mg/dl volt. Ez a vér lipidszintjének jelentős romlását jelenti. A nőknél a tudósok negatív tendenciát is találtak a „rossz” LDL-koleszterinben. Minél több fruktóz, annál magasabb az LDL-szint a nőknél.
A tesztalanyoknak szintén megnőtt a szívbetegség kockázata a vér lipidszintjének romlása miatt.
Fotó jóváírás: Cozine/stock.adobe.com
PS: A minőségirányítás fontos számunkra!
Kérjük, tudassa velünk, hogy tetszik-e hozzászólásunk. Ehhez kattintson az alább látható csillagokra (5 csillag = nagyon jó):