Koleszterin - Túl zsíros étel - Doctissimo

Kevesebb zsír fogyasztása az egészség megőrzése érdekében artériáink védelmét, a túlsúly ellen való harcot és a koleszterin bevitel csökkentését jelenti. De nem kérdés a zsírok eltávolítása, sokkal inkább azok megfelelő kiválasztása a kérdés.

étel

Az "egészséges táplálkozás" divatját a zsír valódi démonizálása kísérte. Mégsem mindegyiknek van egyforma hatása a testünkre.

A túl sok zsírfogyasztás kockázata

Mint tudják, a lipidek nagyon energikusak: 1 g lipid egyszerűen 9 kalóriát szolgáltat (szemben a fehérjék és szénhidrátok 4 értékével). Nem használják, tárolják őket. zsír! Valójában a zsír nem haladhatja meg a napi étrendünk kalóriabevitelének 30% -át. Konkrétan: egy férfi nem fogyaszthat napi 25 g-nál több telített zsírt, egy nő pedig legfeljebb 21 g-ot. Ha a zsírok ellentétesek a sziluettünkkel, akkor az egészségünkre is vágynak. A túl sok mennyiségben fogyasztott, főleg állati zsírokból származó telített zsírsavak növelik a koleszterinfelesleg kockázatát. A hiperkoleszterinémiáról 2 g/liter vér LDL-szintről beszélünk. Ez a "rossz koleszterin" lerakódik az artériákban, és szív- és érrendszeri betegségeket okozhat. Természetesen aNem csak a zsírok felelősek, de az előnye, hogy a bevitelükre tudunk hatni !