Koleszterinszint-csökkentő élelmiszerek - szigorúbb címkézés f; r Becel proaktív; Társalapítás
A koleszterinszint-csökkentő ételeknek, például a Becel pro-activ margarinnak, most még egyértelműbbnek kell lenniük a célcsoportról. Célja, hogy visszatartsa a normál koleszterinszinttel rendelkező embereket a termékek fogyasztásától. Tanulmányok szerint a koleszterinproblémák nélküli fogyasztók is használják, bár a kritikus mellékhatások nem zárhatók ki. Az egészségügyi vonatkozású állítást "aktívan csökkenti a koleszterinszintet" a szolgáltatók továbbra is alkalmazhatják.
Koleszterinproblémák nélküli emberek számára
Ha olyan ételek, mint a margarin, a joghurtitalok és a kenyér, ígéretet tesznek a magas koleszterinszint csökkentésére a hozzáadott növényi szterinek hozzáadásával, mostantól új tippet kell hordozniuk. A következőképpen szól: "Nem azok számára készült, akiknek nem kell szabályozniuk a vér koleszterinszintjét." A 2014. február 15-én hatályba lépett 718/2013-as uniós rendelet kötelezi erre. Az Unilever Becel pro-activ margarinja az egyik leghíresebb termék, amelyet érintett. Az új közlemény felváltja az előzőt, amely halkabban fogalmazott: „Kizárólag túlzott koleszterinszinttel rendelkező embereknek szánják.” Jelenleg a régi értesítéssel ellátott termékek még mindig az üzletekben vannak. Az új értesítéssel ellátott termékeket már leszállították az Unilever szerint.
A mellékhatások nincsenek kizárva
Az új, szigorúbb megfogalmazás hátterében egyebek mellett a koleszterinszint-csökkentő ételek lehetséges mellékhatásairól szóló régóta folyó vita áll. Tanulmányok azt mutatják, hogy a hozzáadott növényi szterolok csökkentik bizonyos karotinoidok és zsírban oldódó vitaminok felszívódását, és növelik a növényi szterin szintjét a vérplazmában - mindkettő nem kívánatos. Állatkísérletek szerint a magas koleszterinszint-csökkentő ételek fogyasztása növelheti az érkárosodás kockázatát. Mindebből még mindig nem lehet pontosan megbecsülni az emberekre gyakorolt egészségügyi kockázatokat. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (Efsa) elővigyázatosságból azt javasolja, hogy a magas koleszterinszinttel rendelkező felnőttek növényi szterinjeinek napi fogyasztását 3 grammra korlátozzák. 5 év alatti gyermekek, terhes és szoptató nők egyáltalán nem használhatnak hozzáadott növényi szterineket tartalmazó termékeket. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) azt tanácsolja a fogyasztóknak, hogy csak akkor fogyasszák ezeket az ételeket, ha bizonyíték van az emelkedett koleszterinszintre. És a politika nem engedhet meg semmilyen más típusú ételt hozzáadott fitoszterinnel, követeli a BfR. A Foodwatch fogyasztói szervezet még az értékesítési tilalomért is kampányol.
A fitoszterineket nemcsak a célcsoport fogyasztja
A szupermarketben a hozzáadott növényi szterint tartalmazó élelmiszerek közvetlenül a hagyományos ételek mellett találhatók. Ez magában hordozza annak kockázatát, hogy még a koleszterinproblémák nélküli emberek is megveszik és elfogyasztják a különleges ételt - véletlenül vagy vélt egészségügyi előnyök miatt. 2007-ben a fogyasztói tanácsadó központok és a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet reprezentatív felmérése azt mutatta, hogy a hozzáadott növényi szterin tartalmú ételek fogyasztóinak csaknem felében egyáltalán nem volt magas koleszterinszint. A felmérés másik eredménye: Sok olyan beteg, aki magas koleszterinszintre szedett gyógyszert szedett, továbbra is koleszterinszint-csökkentő ételeket írt fel magának, és ezt még nem beszélték meg orvosukkal. Hosszú ideje azonban van utalás a termékre, amelynek a jövőben is ott kell lennie.
A termékek valóban működnek
2000-ben a Becel proaktív margarin volt az első olyan élelmiszer, amely EU-szerte "új típusú élelmiszerként" jóváhagyást kapott. Röviddel ezután a Stiftung Warentest tesztelte a terméket (lásd: Gyógyszer kenyéren). 2009-ben az Efsa megerősítette e margarin és más termékek hozzáadott fitoszterinnel koleszterinszint-csökkentő hatását az egészségre vonatkozó állítások vizsgálata keretében. Ezért a Becel csomag proaktívan olvasható: "Aktívan csökkenti a koleszterinszintet". Tanulmányok kimutatták, hogy ezeknek az ételeknek a rendszeres fogyasztása akár 10 százalékkal is csökkentheti a koleszterinszintet. A német táplálkozási társaság szerint ehhez napi 1-2 gramm hatékony növényi szterin fogyasztása szükséges. A fitoszterolok lényegesen nagyobb dózisa nem növeli a hatást. Ez aligha érhető el a hagyományos élelmiszerekkel: Bár a zsíros, növényi eredetű ételek, például olajok, diófélék, magvak és gabonák természetesen tartalmaznak fitoszterint - de csak kis mértékben. "A szokásos étellel az európaiak átlagosan 0,2-0,4 gramm növényi szterint fogyasztanak" - becsüli a Német Táplálkozási Társaság (DGE). A vegetáriánusok gyakran ennek a kétszeresét veszik fel.