Koleszterin-tanácsok és különleges megfázásos receptek - Doctissimo
A koleszterin elleni küzdelem nem mindig egyszerű télen. Nagy hideg idején vizsgálja felül klasszikusait, hogy rímelje a kis ételeket és a szív- és érrendszer egészségét. Túljárjon a kísértéseken, és tartsa kézben a tányérját.
Gratin dauphinois, raclette, Savoyard fondue, savanyú káposzta. Hogy szembenézzünk a hideggel és megfeledkezzünk a szürkeségről, a tél folyamán visszaélünk a testet megtartó gazdag ételekkel.. De vigyázz, ezek a barátságos ételek nem mindig keverednek jól artériáinkkal. Itt van néhány tipp a koleszterinszint szabályozásához.
Vigyázz a telített zsírra
Ha a természet szunnyad, megváltozik a gyümölcsök és zöldségek választéka. Ezután spontán fordulunk sajtokhoz, húsokhoz, szószos ételekhez, gratinekhez. Az uzsonna idején, amikor az ég már sötétedni kezd, a könnyű harapnivalókat ízletes cupcakes, csokoládé és édességek váltják fel, amelyek sajnálatos módon hajlamosak egyes telített zsírokat és cukrot kombinálni. Annak érdekében, hogy a tél ne hasonlítson diétás rémálomra, néhány alapelv rendben van.
Koleszterinellenes étrend: éljenek a levesek !
Bemelegítéshez semmi sem jobb, mint egy gőzölgő leves. Annál okosabb választás, mivel a leves kiváló módja a zöldségek fogyasztásának: sárgarépa, tök, endívia, póréhagyma, fehérrépa és keményítő (burgonya, gesztenye, vörös bab, kis tészta, tészta stb.) . Hogy feldobja ezeket az ételeket és új kulináris horizontokat fedezzen fel, fogadjon a fűszerekre. Ha a sárgarépa jól illik a köményhez és a gyömbérhez, akkor a szegfűszeg ízesíti a burgonyát és a fehérrépát, míg a kurkuma egzotikus jegyeket ad a lencse- és póréhagymalevesekhez. A levesek a legújabb divatos ételek, élvezze, tetszés szerint fogyaszthat zöldséget !
Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.
Különböző étkezések és főzés
Tudjuk, hogyezerféleképpen lehet befogadni a főzést. Ha húst vagy halat kell barnítani, vegye figyelembe a növényi olajokat is, például a napraforgóolajat vagy az olívaolajat. De mindenekelőtt tanulja meg változtatni az örömöket, főzni pörköltet, párát, udvari levest. könnyű főzéshez, amely megőrzi az ételek minden ízét. Jó módszer a pot au feu, Osso Bucco, kuszkusz (merguez nélkül), vagy akár vörös márna vagy lazac papilloták rehabilitációjára. Ami a gratint illeti, finomak lehetnek, vékony sajtréteggel díszítve, vagy az alternatív "zsemlemorzsákra" gondolva. Hagyományos gratin dauphinois helyett fogadjon kakukkfűvel vagy provence-i gyógynövényekkel készült burgonyagratinra, ízletes sonkával, sovány tejjel és világos tejszínnel.